一个人能做的小吃生意有哪些

来源：渠道网　2019-04-03

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餐饮行业历来被人们认为是门槛低、**的朝阳产业，然而近年来餐饮市场风云跌宕，居高的洗牌率让创业者投资得更为小心谨慎。然而餐饮中小吃这种区域特色鲜明、受众广、成本低的食物，综合投资风险比较低，加上很多小吃生意一个人就能做，所以做小吃生意反而成为了众多有意在餐饮行业中创业者的投资。在此都说几个不错的单人可经营的小吃项目。

一、传统小吃关东煮

关东煮本是起源于日本的小吃，流传至今已成为了国内街头的一种流行小吃，受到国内诸多消费者的青睐。关东煮的制作流程简单，只需要将顾客选好的食材放在铁格子锅里煮熟即可。经营的设备主要是一台小吃车，对经营者技术上的考验主要就是锅底的熬制与火候的掌握，还是比较容易学习和上手的。这种小吃一个人经营起来几乎是没有困难的，现今天气已经转凉，捧上一碗热气腾腾的关东煮大快朵颐无疑是生活中的享受。

二、冬季小吃栗子、红薯

天气转凉也就意味着冰淇淋、凉虾、冰粉等小吃要逐渐的退出市场，而烤红薯、糖炒栗子等热乎的小吃要逐渐的充斥市场。这些小吃对技术的要求极低，食物的味道更多取决于食材本身的质量，在秋冬季节备受消费者喜爱。而且这类小吃会先加工熟，消费者购买时直接将食物打包装袋即可，一个人经营也不会出现手忙脚乱的状况。而且还可以添设一个烤肠机将烤肠作为副产品销售，属于当下时节最适合做的小吃生意之一。

三、“无人化”经营小吃店

一个人经营的小吃项目一般都是在街头摆摊，少有人会认为可以开店经营，因为收银与烹饪至少得两个人。但是通过“无人化”经营模式可以最大程度的节省人力开支。以开一家小面馆为例，消费者通过扫码点餐、线上付款、自主取餐的流程，即方便又省时，一个人基本就能将面馆经营起来。而且小吃店烹饪加工区和客人的用餐区相隔很近，即便是遇见部分客人不会扫码点餐或是有一些别的需求，也能很快的解决处理。很多小吃像熟食和泡馍等都可以采用“无人化”的模式开店经营。

一个人能做的小吃生意是比较多的，只是付出的劳动也会相对多一些，但是失之东隅收之桑榆，辛勤付出的同时节省了人力开销，能获得的腰包不瘦也就会更多。但是一个人做的小吃生意在营业高峰期容易让顾客久等，甚至会与眼看到手的生意失之交臂，其中的利弊还得经营者根据自身状况衡量一番。

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