青林驴肉火烧

青林全驴宴创立于 青林全驴宴创立于二十世纪九十年代，由特级厨师杨青林先生经过十余年之久的研制，坚持自己屠宰，自己煮肉，把握好每道工序，研制出具有河间特色的 青林全驴宴，每逢有外地客人来河间，就像逛河间府衙一样，“青林全驴宴”已经成为必去之处 。 本店自创店一直以质量信誉为，只做纯驴肉为原则，与大多数驴肉旺烧店不同的是， 1：本店坚持自己屠宰后，在店面内自己烹煮，拒使用亚盐，色素，驴肉增香膏等添加剂，坚持原汁原味，让顾客能看得见，吃得放心2由专职旺烧师傅制作，上等的面粉再配上自行研制的**驴油，做到外酥，层多，烤制过程中不刷一滴油，这样减少了油脂的摄入3 经过十余年的改进创新，推出了 酱香驴头，干埚驴肉等特色菜肴，从驴蹄到驴头，每个部位都可做成菜，真正做到了全驴系列，赢得广大顾客的一致认可。包括经历几十年的传承经营也赢得许多各省市各地食客的信任与青睐。许多政界，商界精英常来此品尝河间口味正的全驴宴。

俗话说"天上龙肉，地上驴肉"这句话是对驴肉的美誉，驴肉不仅味道鲜美，耐人回味。而且它的脂肪含量低，高蛋白也受到许多高血压糖尿病患者的喜爱，驴肉性味甘凉，驴皮养颜补血，驴肾滋阴壮阳。驴的全身都是宝，在驴肉旺烧这一经典美食基础上，驴肉水饺，全驴宴，精品家常菜也迎合现在人们商务宴请，亲朋聚餐的需求。

一、特色店：A：县级市场1家（可据市场实情酌定）B：地级市场2-4家C：省会市场4-6家D：直辖市市场6-10家二、快餐店：A：地级市场3-5家B：省会市场5-10家C：直辖市市场6-15家运营方向一、特色店（300平米）1、特色驴肉菜肴、全驴宴、精品家常菜及地方菜。2、传统卤制驴肉及潮州卤水驴附件产品。3、明档展示各种砂锅、锅仔、火锅。4、驴肉旺烧、驴肉水饺、驴肉汤面等特色主食。5、时令冷拼。二、快餐店（150平米）1、特色主食： 驴肉旺烧，自行研制的**驴肉水饺2、特色风味：①青林驴肉，酱香驴头，香辣驴皮等②砂锅、锅仔、火锅