麦卡优娜/摩言面包

品牌故事

个性不同的两个人，因为爱，延续了多年的情缘

有默契的两个人，在不同的国度做着同一件事

同一个角度仰望天空，思念着彼此的人

麦卡在上海的角落开了一间面包店

每年优娜生日，他总是亲手做蛋糕祝福她

优娜却不爱过生日，因为分手的痛让她无法释怀

上天的错手，让他们分手，却也在多年后让他们重逢了

他们的故事，是未完成式还是句点

爱在MU，麦卡（Micah）和优娜（Una）的故事

能让大家更珍惜身边的人

让我们一起来纪录，待续..........

經營理念

食材，是烘焙好面包的步

MU精心挑选每一份食材，配合黄金发酵工法、用的面包，满足您挑剔的味蕾

全程手工制作，细心感受面团变化，美味的关键，在于掌握每个细节。费时、耗工、好食材、只为了坚持让客户享受天然原味新鲜的好面包

面包、咖啡、蛋糕、香甜交织圆满幸福，短暂卸下都市尘嚣，感受浪漫氛围。口味创新，在中国也能一尝国内外美味

师承日本严谨精神，法国百年烘焙工法，扎实的好味道只给懂得品味的您。

这个城市的角落有MU，累了就让我们用热诚的心款待您。

1、标准化的后勤系统

为了掌握消费者需求，我们花费巨资开发ERP系统，藉由完善与标准化的流程控管，让管理者可以随时简单掌握营运状况与后勤的支持补给。

2、系统化的教育训练与支持

依各阶段职务所需的技术职能，总部会协助门店进行人员的培训，并导入店铺人员认证制度，提升店铺人员的素质与竞争力。

3、贴心的运营指导

定时的派人到门店进行辅导，沟通，考核，协助门店提升运营效率，维持高质量的服务水平。另外每月定期的提供相关营运报表，并安排门店盘点,协助经营者掌握状况，降低经营管理风险。

4、的**与物流系统

为了提升信息和效益，我们于2010年开发了门店ERP系统，全店导入新一代的**系统，总部的销售情报分析也同步升级,让商品开发与营业指导人员更的判读门店销售数据，开发更好的商品，带动流行趋势，以便贴近消费者，掌握消费者真正的需求。透过的冷冻冷藏物流配送体系,将缺货的机率降到，减少可能的销售机会损失，提升门店的竞争力。

5、多元化新商品开法与营销活动

结合ERP分析系统，研发部门针对市场需求与消费者分析，结合日本法国台湾师傅与厂商开发多元化的商品，并藉由营销动与媒体宣传，创造产品的差异性优越化与销售的很大化。

6、的工厂生产管理

2009年底，本公司于江阴建立了的工厂，藉由工厂的标准化、简单化、化，质量控制，使门店的产品更稳定化，也同步降低每个门店的技术成本与经营成本。