金扇堂快餐

重庆金扇堂快餐隶属于重庆日全食餐饮管理有限公司，总部位于中国美食之都、长江上游经济中心、西南地区经济核心--重庆，是一家集餐饮文化研究，餐饮项目管理、餐饮特许加盟推广、执行及维护为一体的专职餐饮品牌运营公司，是一家中式快餐品牌，更是中国很具发展潜力的快餐连锁标志性企业。

重庆金扇堂快餐家店成立于2006年，位于南坪步行街（**隔壁600平米），菜品包括中式套餐、西式套餐、特色面食、小香锅、甜品小吃、饮料等，开创了以川式美味家常菜为主，西式经典佳肴为辅，兼容粤，湘，沪各地风味美食进行优化组合，突出快速、健康、营养之中式快餐特点；由于市场需求越来越大，也为了方便更多的新老顾客，金扇堂中式快餐先后相继在重庆渝中区上清寺、渝中区解放碑、九龙坡区杨家坪中学等地相继成功开业，且都取得了不错的创收效果，赢得了广大消费者的喜爱与**，更在2010年成为重庆市南岸区交巡警指定供餐单位，为重庆南岸区近500名交巡警提供一天四餐的团体送餐业务。

公司成立以来一直坚持采取营养师，厨师，美食家，市场导师共同研发菜品，采用现场标准化制造工艺，坚持“营养搭配，吃出健康”的经营理念，制定了一套完整的标准化，规范化管理体系。本着“顾客至上，贴心服务”的服务理念，为实现用“五年时间打造出中国影响力快餐品牌之一”的企业愿景而拼搏！

通过多年的探索和发展，公司已成功拥有完善的营运管理体系和食品研发能力，形成了餐厅操作流程和各个岗位的标准化、流程化，并对操作过程进行监督检查的简易营运模式。2011年，公司正式开始以连锁加盟的方式在各省市拓展，设立企划部、营运部、营建部、产品研发部、人力资源部、培训部、物流配送中心等职能部门，为快餐连锁加盟店提供科学的营建指导、完善的开店支持、标准的后续营运服务。

开业前期支持

1、选址评估

餐厅经营成功与否重要的三大因素是选址、选址、选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。我们将对你进行的选址培训，公司营建部也会通过评估体系远程或**对您所选的店址进行有效评估。

2、小本商圈认证

我们不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为餐厅处于不同的商圈会有不同的单店定位，包括菜品的合理搭配和的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位。

3、拟定开业计划进度表

按照开业进度表中各项目需要的时间合理安排进度，支持按其开业。

4、实施装修

根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工。

5、开始员工培训

三个核心员工在总部和单店的理论结合实际操作的培训。

6、物料物资筹备

根据实际需要由公司协助进行物资物料的筹备。

7、开业促销方案

根据店面实际情况，作出合适的开业广告设计和开业促销方案，提升品牌度和美誉度。

开业后期支持

1、启动全套经营实战管理手册，解决餐厅运作实际问题；

3、店方管理人员在公司督导带领下执行管理，并对店方人员进行深入、细致的管理过渡创新训练。

4、追踪产品品质，并修正偏差。

5、成本控制和**管理支持。

6、追踪管理体系的执行情况。

7、出现核心人员流失，在24小时内启动紧急支援方案。

8、新产品小本培训指导，完善的产品支持，支持新品不断，提高市场竞争力；

9、营运督导不定期巡店辅导，持续的训练和营销策划支持。

10、总部为提升加盟店经济效益与品牌形象，提供持续不断的经营指导和服务。