巧燕坊沙拉

沙拉,冰仙草沙拉,巧燕坊供

沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成。沙拉的原料选择范围广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。

沙拉（SALAD）源于拉丁文，意思是SALTED，加了盐的意思。原来沙拉相当早出现于古罗马时，当时主要是以盐来调味的。到了中世纪，人们开始用油醋来为它做汁拌着吃，也即现代沙拉的原形。

早期沙拉指未经过煮熟的蔬果加上汁而成的头盘。但是继续发展起来，沙拉已是千变万化，例如加入海鲜，肉食。现在只要有蔬菜或生果成分，而又有汁拌着吃的，都可以泛指沙拉。

 沙拉分蔬菜沙拉（GREEN SALAD）和水果沙拉（FRUIT SALAD），除了冷吃的沙拉之外，又另外有一种暖沙拉（WARM SALAD），是指哪些材料经过煮熟，或是暖着吃的沙拉。

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 公司成立于2003年，是一家集食品研发，生产，销售于一体的大型餐饮企业。目前旗下拥有巧燕坊、肆毫薄饼等多个实力品牌，公司下辖品牌部、研发部、培训部、售后部、招商部、设计部和配送部等多个化部门，具有品牌和餐饮管理经验，是一支具有特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、产品研发、市场运营、连锁拓展的团队。公司致力于各类特色小吃、面点美食类餐饮的研发和创新，多年来一直“良心用料、匠心制造、诚心经营、真心服务”的经营理念，并开发“无油烟、无明火、无厨师”的经营模式，是**和尊敬的连锁餐饮品牌之一。是杭州早期餐饮小吃连锁企业，公司拥有2200㎡的厨房和配送中心，拥有员工200名，截止2016年8月，各省市各地门店数量已达120余家。