北京巴湘情餐饮管理有限公司为发扬餐饮文化，数次派人深入四川大竹县、渠县费尽周折挖掘到这一餐饮瑰宝。在的基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，以宫廷菜肴精华为基础，适合现代人饮食特点的养生环保焖锅系列。该焖锅原料选择与搭配均经过科学考究、计算，充分达到营养均衡。并备有七大系列，数十种口味。环保饮食的健康理念，汤汁合一的营养是巴湘情饮食文化的经营宗旨和追求。在饮食品牌林立的今天，巴湘情焖锅以的服务品质和的口味脱颖而出，吸引着众多的宾客光临。
近年来，嘴越吃越刁的国内食客们开始对各地特色美食很为青睐。新兴美食潮流一轮接一轮，而近几年旺的，当属焖锅。短短几年间，焖锅便以其的口味，新奇的制作方法，让人欲罢不能的美味征服了各省市各地挑剔的食客，迅速旺遍大江南北。各地焖锅店开了一家又一家，且家家**爆，顾客川流不息，成就了一个又一个餐饮业的流水奇迹。而诸多焖锅中，受食客欢迎的，当属口味正的四川傻儿焖锅。
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