公司从口福居火锅城发展起来。1986年北京口福居火锅城落户白塔寺火锅一条街。创业伊始占火锅之特长，尽肉嫩而味美，求品牌之升华。口福居张建民先生在弘扬京味饮食文化的同时细研本草纲目之药理，取党参、黄芪、当归等二十一味对人体有之效果的中草药结合制成调料**，其口感细腻佐以涮肉令食者赞不口。口福居于八十年代初开始发展连锁经营之路，北京口福居和各省市各分店的火锅羊肉均选用内蒙古西北苏尼特地区以天然--沙葱为食的特种花头大尾寒羊，其肉质鲜嫩味美久涮不老，羊尾肥而不腻。书法名家沈醉先生品尝北京口福居火锅城涮羊肉后挥毫泼墨，亲笔题字【其味无穷】。
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