河北衡水酒业早在汉代时，对衡水酒的兴盛和酒品的质佳就有文字记载。到唐代酒 衡水老白干业仍盛，衡水酒名声更响。在清代名著《镜花缘》中便有“冀州衡水酒”，诗人王之涣在衡水任主簿时也甚爱衡酿，直到宋代，衡水的酿造业依然兴旺不衰，传有“开坛十里香，飞芳千家醉”的故事佳话。明代建国，衡水酒的质量更高，有 了“隔壁三家醉，开坛十里香”、“闻香下马，知味停车”、“名驰冀北三千里，味压江南实力家”等赞美衡水酒的佳谣。明朝嘉靖年间，衡水酒取名“老白干”。 “老”指其生产悠久，“白”是说酒体无色透明，“干”指的是用火燃烧后不出水份，即纯，这三个它准确地概括了衡水酒的特点。之后衡水酒便以“闻着清香，入口甜香，饮后余香”这三香著称扬名。 衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代(公元104年)，实力天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。几十年来，我们把现代化管理与传统工艺相结合，使产品质量不断提高， 产品品种不断增加，目前已形成了从67°到36°一百多个品种规格的老白干系列白酒，由各省市批的卫食健字号(2002)衡水牌松鹤酒：啤酒也相继生产开发出九州金麦、雪绒花、爽啤、苦瓜、新生代等九州啤酒系列。该公司产品以优良的质量多次在重大评比中获大奖，衡水老白干酒早在1915年获“巴拿马万国物品博览会金奖”;2004年，我集团公司双喜临门，衡水老白干被各省市管理总局认定为“声名远扬商标”，成为响誉各省市的驰名品牌;老白干香型也通过了各省市标准委员会的认定，使衡水老白干在中国白酒之林独树一帜，创新了中国白酒的一个流派;2005年，集团被各省市旅游局批准为各省市工业旅游示范点;2006年衡水老白干被各省市商务局评为“中华老品牌”。2007年通过“纯粮固态发酵白酒”标志审核;2008年衡水老白干酒的酿造技艺被认定为“非物质文化遗产”;同年10月十八酒坊酒被评定为“声名远扬商标”。
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