| 品牌名称：湘西腊肉 | 所属行业：餐饮-熟食 | 成立时间：2012 |
| 公司名称： | 企业类型： | 注册资金： |
| 公司地址：湖南新邵 | 合作模式： | |
| 产品/服务：自制农家腊肉,熏肉 | ||
真正的湘西腊肉，看上去丑丑的，黑漆漆的一块，但这才是真正地道的湘西腊肉。熏腊肉是慢活，温热微烟，要熬得住，急不得。在市面上看去红亮十分美观的，多是工业化的速成品，有色无味，适合现代人快速批量标准的肠胃。
腊肉的熏制一般在年关之前，旧时湘西，年关前都会杀年猪，准备迎接新年的到来。猪肉被切成条块状，涂抹上食盐、香料，然后以绳穿之挂在在旺塘炕上慢慢的熏。茶仔壳柏叶松木为燃料，一年半载下来，黑油油的一块。吃时，将外面一层刮掉，半精半肥，薄薄一片，晶莹透亮。不用煎炒，就放旺头上这么一蒸，入口即化，绵软酥香。
自家也曾熏制过腊肉，一大铁桶，桶口横上几根木条，挂上肉条，用纸壳盖住覆严。桶内燃松枝木柴锯末桔皮，不能有明旺，用升腾的烟气慢慢熏。熏制的过程中，人还得不停的照看着，因为如旺气太大，明旺跳跃，加上肉油下滴，就会酿成一场不大不小的旺灾，旺光冲天，蔚为可观。
暂无要求
1.寻找项目在渠道网根据意向多维度筛选符合自己的创业好项目
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3.上门考察到总部进行项目考察参观门店、确认项目提交申请
4.合作洽谈总部与投资者进行考察确认以及合作相关事宜进行洽谈
5.签约成功双方确认考察及审核结果无争议，正式签订合同
1条回复2012-11-26
1条回复2012-10-26
1条回复2012-10-21
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