久酱子,武汉早餐加盟

   久酱子品牌
   慧康集团是一家以风味物料提取，餐饮技术研发，原料及门店经营，招商加盟为一体的多元化集团。久酱子以“慧康集团”为强大依托打破传统餐饮模式，实现创新，诚信，求实。以创建工业化特色为目的的整合资源，创建共赢为使命。

   久酱子故事
   相传久酱子是由商朝邹氏“邹制”的独门**，它以黄豆酱经制取晒后制成酱胚，再放入猪油和白糖腌制而成，色泽鲜美，鼓味香浓，入口醇厚。随着时代的发展，在明朝十三世纪鱼肉制日渐消殆黄豆酱则更为发展，物以稀为贵，“邹制”后代始终坚持私家**流传的酱方，保持酱中个性的风味，直至清朝初年满族进军中原，不想汉人顽固抵抗战争激烈，加上军中长期缺盐，军士们体力不支，每到一地便征集豆酱，以“邹制”酱为受欢迎。后满清进关，为不忘私家**艰苦，便收纳“邹制”后人进宫专制宫廷膳中的生酱。由此，“邹制”后人代代相传，直至今日。

   在这个物质很为丰富的年代走进超市，货架上的各种酱料调味品，可谓令人眼花缭乱、辣椒酱、沙茶酱、蚝油酱、黄豆酱、等等多到不少酱料不知道该怎么用。所以久酱子每一款酱料都有自己的独门**，搭配及食用方法，因为久酱子的每一款酱料都赋予了中国历史对酱料见证传承的意义。而久酱子的作用不容小觑，同样的一道菜，若用对酱料无异是画龙点睛，若是酱料搭配的不好，则会有画蛇添足之缺憾。

   久酱子加工

1、按工艺配比将原料进行混合配制。
2、配料罐通过管道将原料输送至夹层锅进行混合熬制压力0.2-0.3MP温度90摄氏度以上，时间20分钟高温。
3、熬制好的半成品由上酱罐通过管道输送至灌装机，按品种，规格进行定量灌装，在线喷码。
4、灌装好的半成品通过输送带入机，对产品杂菌残留二次。
5、对后的产品进行两次计数，检验合格后装箱进行包装，转入待检库。

   久酱子少售
   久酱子三种口味，分别是麻辣香锅酱、重庆小面酱、椒麻肚丝酱。酱的作用出现了很大的变化，主要的配食品变成了很具体的调味品。早时酱除有调味功能，还有除毒功能，到了明朝时期（十三世纪）豆酱的生产更为发展，而鱼肉制则日渐被淘汰。

   久酱子早餐酱
1、高实力度热干面
描述：精选好白芝麻、文火煸香后现磨成浆，保留了芝麻原有的天然营养成分，是地道热干面的精髓，具有口感细腻、气味芳香自然和营养丰富等特点。

2、卤肉炸酱面
描述：精选上好猪肉、小火慢炖入味，配上好豆瓣酱、黄豆酱和“加密”**香料熬制而成，酱香浓郁，肉味醇厚，回味无穷。

3、小鸡蘑菇面
描述：选材鄂西北的椴木香菇、辅以草鸡、豆豉、腐乳等熬制而成，香菇与鸡肉风味融合，纤维细腻、口感鲜美，味道醇厚，回味绵长。

4、汉香黑鸭面
描述：口味正黑鸭风味，入口甜带微辣、后麻纯正自然、回味甘甜柔和，香味悠长。

5、干溜重庆小面
描述：油泼辣子、红油豆瓣、汉源花椒，重庆小面的灵魂配料的重组，炸辣椒香和豆瓣、面酱香味的融合，口感顺滑、酱香浓郁、后麻持久、回味悠长。