广州澳美琪投资管理有限公司是一家集食品研发、技术推广、餐饮管理、人才培训于一体的大型餐饮管理公司，公司旗下有专职的店面评估师、经营管理师、产品研发总监、烘焙师、裱花师等的专职团队，为澳美琪烘培事业的投资者提供好完善的服务。
在品牌创立初期，澳美琪就确定了以直营经营为根本，合作经营为重点的战略规划，并且瞄准国内餐饮市场，立足细节，以倡导“传统与时尚、美味与健康”的饮食文化为己任。自创立以来，公司规模迅速扩大，形成了**的品牌效应，其发展速度势不可挡。发展过程中，澳美琪以市场为依托，以国内外烘焙技术为源泉，始终坚持“诚信为本，共赢为先”， 秉承“诚信、创新、专职、务实”的经营理念，凭借高明的管理模式，好的产品与服务，的工艺迎来了大批量顾客和投资者的关注,澳美琪以逐步向产业规模化、品牌个性化大步迈进。
九十年代末，卡佩尔董事长陈永旺先生留学法国，结识法国波尔多八大名庄之一欧颂酒庄庄主Pascal Decbeck帕斯卡，陈永旺先生2009年回到中国创办了卡佩尔集团，旗下“珐戈名庄”品牌原瓶进口红酒，在大中华区连锁专卖店突破200家，旗下广州九凤电子商务公司(电购)、广州市展欧机电设备公司(专职烘焙设备生产)。
董事长旅居法国多年，亲身体验**风情，尝遍法国美食和红酒，对欧洲人钟爱的法式面包、西点情有独钟，2012年将这一西点、烘焙技术带回中国----澳美琪烘焙。
随着中国经济的发展、生活水平的提高，人们不再为了吃而吃，而是更多的享受健康与美味，法式烘焙成了现代人必不可少的美食。近年来，我国的烘焙业一直保持在30%的速度增长，2014年中国的烘焙市场份额将达到2000亿以上;各省市一线城市的洪培业如雨后春笋，快速的带动二三线城市，由于投资小很快就能看到效果、消费群体广，收到众多投资者的追捧，烘焙行业将掀起新一轮流水井喷。
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