沈阳碰碰凉连锁企业管理有限公司是中国研究与销售商业冰淇淋，并有效将冰淇淋文化与特许经营相链接的连锁企业。公司自1992年成立以来，凭借好的产品和成功的特许经营模式，目前已经在各省市28个省、市、自治区建立了六百多家碰碰凉连锁门店。形成了以沈阳为总部，拥有沈阳、郑州两个大型生产基地，沈阳、天津、唐山、保定、济南、郑州、张家口、邯郸、秦皇岛、哈尔滨、西安、呼和浩特等十二个配送中心辐射各省市的完善运营网络，并已在管理与营销、产品与研发、装修与设计以及服务与培训等多方面形成了经得起市场考验的成功经营模式。
“碰碰凉”产品结构丰富多样，产品研发始终处于行业发展的前沿。自2013年5月1日开始，我们的冰淇淋产品均是“不加一滴水的冰淇淋”。它是采用国内外出彩的全自动恒温奶灌混合工艺，精选国内外好奶源地生产的2—4 度纯奶，圆满打造出了真正天然健康的鲜奶冰淇淋。相同比例的冰淇淋要比牛奶的蛋白质含量高出0.52个百点!VC、 VB含量更远很其他同类品牌产品!我们承诺产品**不加一滴水，且所有生产环节**全程接受各省市质监部门的监督检查，支持产品的诚信品质。这一重大改变，开创了中国冰淇淋行业的历史，对推动行业发展具有里程碑意义。门店现有经营种类包括“经典冰淇淋系列、十二星座系列、经典花式系列、畅优冰沙系列、儿童系列、**系列、奶昔系列、时尚特饮系列、醇香奶提系列、咖啡可可热饮系列、炸品系列”十二大系列百余种产品，所有终端产品原料均选用来自国内外实力供应商，并长期与美国独资冷饮开发企业合作，在上海与国内外实力研发企业合作成立冰淇淋实验室。
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