安徽虹泥美食文化是致力于弘扬中华传统菜肴的大型餐饮公司，总部设于安徽合肥，旗下拥有“虹泥小厨”等餐饮品牌。
“绿蚁新醅酒，红泥小旺炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”，这是唐代大诗人白居易的千年名作《问刘十九》。“虹泥”品牌正是源于唐诗中的红泥意境，温馨而美味的红泥文化更是虹泥所追求的意境。虹，源自红，又很越红。“虹泥”，寓如彩虹之璀璨，如虹桥之宽远，更寓发展如气贯长虹般壮阔!“虹泥”是丹虹之泥，集霞彩虹气，孕灵犀，焕发温暖而闪耀的人文情怀。
虹泥拥有权威的菜品研发团队、的烹饪团队、完善的原生态绿色食材供应链、专职的门店运营管理团队。虹泥秉承“弘扬传统，原汁原味”的宗旨，传承民间传统菜之精髓并加以持续创新，形成风味伦的特色，创新了生态健康、创意美食的现代生活观念，创造出色亮、香醇、味美、养生的美妙体验。
虹泥旗下核心品牌“虹泥小厨”创立于2008年，是以炭炉炖菜和红泥文化为特色的人文风格连锁餐厅。开业伊始，虹泥小厨即被多家权威媒体誉为中国红泥文化特色餐饮店。
虹泥小厨是中华炭炉炖菜的传承和集大成者，了数十道虹泥菜肴。其中“虹泥自行研制的**猪手”、“虹泥鸭五件”、“虹泥养生豆腐”等精品菜肴多次被媒体采访报道，并多次被评为“百大菜”、“菜肴”，成为业内一道亮丽的风景线。虹泥小厨相继荣膺“中国十大发展潜力特色连锁餐饮品牌(企业)”、“中国十大特色文化酒店”、“皖江城市带影响力餐饮企业”、“中国餐饮徽商杰出品牌”等称号。
随着其特色美食、高性价比定位、高标准的服务和环境被广泛追捧，虹泥小厨迅速崛起，发展为中国的特色餐饮品牌，虹泥菜系也被迅速推广，截止2012年底，虹泥小厨门店数量已达数十家。
2010年，虹泥小厨推出新的美食主题“虹泥小旺炉，炖出好味道!”，重点推介炭锅炖菜的味浓香醇的优势，以虹泥自行研制的****为核心，打造原汁原味、绿色生态、健康养生的虹泥菜系。
今天，特色、时尚、休闲的虹泥小厨已成为都市年轻人朋友小聚、家庭聚会、同事聚会的地点，更将为中国传统美食的发展贡献更大的力量!
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