聚福祥北京果木烤鸭

聚福祥北京果木烤鸭创建于民国12年，凭借肉嫩甘香、皮脆、色纯、入味、不油腻，一直深受广大消费者喜爱，多年来品牌一直谨尊祖训，烤鸭私家调制不外传。各地食客慕名而来，总店虽然不断扩大，烤制数量仍然不能满足食客店内食用和赠送亲朋好友的需求。

近年以来，聚福祥北京果木烤鸭将烤鸭将制作流程标准化，将以前由老师傅凭多年经验掌握的配料用量数量化，以此提高果木烤鸭美味的制做效率。降低学员的学习时间以前徒弟由老师傅带领几年才能烤制出纯正美味果木烤鸭，现在由于制作流程的标准化和数量化，新学员几天就能掌握以前老师傅几年才能掌握的果木烤鸭制作技术。

为响应政府号召：“先富带动后富，走共同富裕的道路”，也为了让更多美食爱好者能品尝到果木烤鸭的诱人美味，聚福祥北京果木烤鸭面向各省市招收加盟店，给更多想创业的人士打造一个全新的展示自我价值的平台。由于制做流程标准化，创业者通过短时间的店内学习，就能学到真正的聚福祥北京果木烤鸭的精髓技术。学员以实践为主，更有专职的师傅手把手的传授，指点，培训过程中让学员独立完成果木烤鸭制做全部过程。支持短期培训的学员，也能做出诱人的果木烤鸭美味。

民以食为天，投资小吃行业是被看好的创业行业。让每一位创业者通过学习，培训都能实现梦想，让所有投资者踏上涨腰包不瘦的道路，是我们的心愿。

聚福祥果木烤鸭有4大特点：

特点一，精选填鸭，底子足!

烤鸭选用北京填鸭，在其养到四斤左右进，强制喂食，经六七十天的填喂，体重即可达3公斤，且具有体躯肥壮，皮薄脯大的特点，特别适于烤炙。

特点二，烤制鸭子，营养足!

聚福祥北京果木烤鸭营养丰富，含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

特点三，吃法多多，花样足!

北京烤鸭吃法多样，适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃，并根据个人的爱好加上适当的佐料，如葱段、甜机酱、蒜泥等。

特点四，现场片鸭，热气足!

聚福祥北京果木烤鸭的一般烤鸭成品重2公斤左右，用刀片成柳叶片，以108片为合格，趁热上席，当客片下，下刀快如闪电，片片带皮，令人叹为观止。

聚福祥北京果木烤鸭加盟支持：

营业设备支持：总部提供专职设备采购方案，加盟店在当地自行采购。

营建物资支持：公司本着“品牌整体”原则为加盟店提供专职服务，从控制成本、专职采购、质量支持、节约时间等各方面上来说，都强于个人自行采购。

物料配送支持：总部的采取工厂集中配备核心底料，不仅支持品质同意，更简化店内现场工艺，实现傻瓜机曹总和高标准出品，厨师工资成本降到很限，不在依赖厨师。

原料协助支持：总部帮助聚福祥北京果木烤鸭加盟商拟定采购计划;提供代购原辅料服务。

开店筹备支持：总部提供加盟店开业前筹备及协助，以求加盟店达到整体的模式及营业内容和服务的要求，保持总部所要求的标准。总部提供经验丰富的筹备人员进场进行开业筹备及员工上岗培训。加盟店须派核心人员到总部进行技术、管理方面的培训，在传授理论的同时，更多注重学员的实际操作能力。

人员培训支持：总部提供标准化系列理论手册(《管理手册》、《营建装修手册》、《技术手册》、《物流手册》、《开业指导手册》)及人员店内上岗实操培训;骨干岗位提供代招代培服务。

名师带店支持：聚福祥北京果木烤鸭加盟店开业前派遣支持小组(前厅、后厨管理导师一名)协助加盟店进行筹备工作。包括：员工招募、培训;装修、门头、营业设备验收;厨师技术调味校验;拟定开业方案;试营业全面管理;正式开业。

聚福祥北京果木烤鸭加盟培训安排政策：

第1、2天：学习挂炉烤鸭的基本知识，及砌炉的基本原理!

第3、4天：学习砌炉的实际操作，由专职师傅现场教学!

第5、6天：学习鸭坯的制作技术，由专职师傅一对一手把手教学!

第7、8天：学习烤鸭的入炉烤制技术，由师傅手把手教学!

第9、10天：学习制鸭饼和调制甜面酱，店内实际操作!

小本投入，简单经营!投资1.5万元，2人就可以开一个店!

聚福祥果木烤鸭市场分析：

近年以来，聚福祥果木烤鸭将烤鸭将制作流程标准化，将以前由老师傅凭多年经验掌握的配料用量数量化，以此提高果木烤鸭美味的制做效率。降低学员的学习时间以前徒弟由老师傅带领几年才能烤制出纯正聚福祥美味果木烤鸭，现在由于制作流程的标准化和数量化，新学员几天就能掌握以前老师傅几年才能掌握的果木烤鸭制作技术。聚福祥果木烤鸭4大特点：

特点一，精选填鸭，底子足!烤鸭选用北京填鸭，在其养到四斤左右进，强制喂食，经六七十天的填喂，体重即可达3公斤，且具有体躯肥壮，皮薄脯大的特点，特别适于烤炙。

特点二，烤制鸭子，营养足!北京烤鸭营养丰富，含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

特点三，吃法多多，花样足!北京烤鸭吃法多样，适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃，并根据个人的爱好加上适当的佐料，如葱段、甜机酱、蒜泥等。

特点四，现场片鸭，热气足!一般烤鸭成品重2公斤左右，用刀片成柳叶片，以108片为合格，趁热上席，当客片下，下刀快如闪电，片片带皮，令人叹为观止。

聚福祥果木烤鸭项目介绍：

聚福祥果木烤鸭创建于民国12年，凭借肉嫩甘香、皮脆、色纯、入味、不油腻，一直深受广大消费者喜爱，多年来聚福祥果木烤鸭一直谨尊祖训，烤鸭**不外传。各地食客慕名而来，总店虽然不断扩大，烤制数量仍然不能满足食客店内食用和赠送亲朋好友的需求。

聚福祥果木烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。其成品特点是：刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。聚福祥果木烤鸭配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。

1.有独立承担民事责任能力的自然人或企业，有兴趣从事聚福祥北京果木烤鸭经营业务。

2.遵守公司的经营管理规范，具有良好的为顾客提供服务的意识，自觉维护品牌声誉。

3.具有**的创业启动资金，具有长期发展的眼光和管理能力，要有拼搏精神和强烈的成功欲望。

4.愿意接受公司的合作方式和条件，能够全身心投入到经营中，并且具备**的市场开拓能力。