闻喜煮饼

山西的名吃闻喜煮饼，大家早已非常熟悉，它有着山西“饼点”的美誉，是老少皆宜的一种大众食品。不管你是在宾馆饭店的筵席上，还是集市庙会的吃摊上，以及普通人家的餐桌上，都能经常见到煮饼的踪影。如果说，到山西而没品尝山西的面条、没吃过山西醋等于没到过山西的话，那么到了山西，不吃吃闻喜煮饼，同样也不能不说是一种遗憾。

闻喜煮饼，早在明末就已有名气。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，山西闻喜煮饼不仅大卖于天津、北京、西安、济南、开封、太原等内地城市，而且闻名于上海、广州、海南等地。鲁迅先生在小说《孤独者》中更是有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句，可见闻喜煮饼声名远播，久负盛名。

闻喜煮饼由闻喜南关任诚意推翻传统。相传早在明末清初的时候，闻喜县城南关任家就开始了糕点生意。清嘉庆年间，任诚意的父亲，一来为诚心实意卖点心**，二来爱子名叫诚意，遂把点心铺起名为“诚意点心铺”，专门少售闻喜点心。到了清嘉庆二十三年，任诚意卖掉了父亲经营的“诚意点心铺”，在西大街北排原“诚意点心铺”的对面开了一家糕点铺，命名为“诚意祥”，自任掌柜。20岁出头的任诚意，并不满足于单一的点心，于是便自己开创新的糕点。嘉庆二十四年春，任诚意先后到西安、太谷、北京等地遍访名师，悉心钻研，决定在煮饼上开拓自己的特色糕点。历经数百次试验、改进，终于用营养价值很高的蜂蜜、芝麻仁、香油、白绵糖、红糖、糖稀、白面、苏打等好原料，以妙的私家调制，经过多道工艺，制成了外观略显呈扁正圆形的国式糕点，糕点酥沙不腻，香甜可口，口感纯正，命名为“任诚意闻喜煮饼”。这种产品，一经推出，历久不衰，并作为历代贡品进献皇宫，距今已有三四百年的历史。

“闻喜煮饼，源远流长，学工艺易，取水土难，非闻喜水土，无闻喜煮饼，宫廷享用，只赖岁岁进贡。”任诚意闻喜煮饼，做工精良，用料考究，不仅是营养丰富的食品，还是一种有良好医用价值的，具有养阴*、健脾补虚、和中*的效果，对老年人、儿童和患病者均有滋养壮身的作用。

闻喜县任诚意煮饼食品开发有限公司董事长任红林先生，重操祖业，传承创新，在传统精艺的基础上，结合现代健康的营养学理念，采用高明的生产设备，以口味正和传统手工工艺制作出既具传统口味，又具现代包装特色的新一代闻喜煮饼。将百年祖业发扬发光，为*的百年辉煌续写新的篇章!

诚实为本，信誉，借闻喜煮饼的效果赋予人们祈福和祝愿。

任诚意闻喜煮饼为人们逢年过节、生日婚礼、访亲探友理想的礼品，是您居家生活、旅途休闲、节日宴会的难得伴侣!

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