内蒙古科尔沁牛业股份有限公司位于内蒙古自治区科尔沁草原腹地——通辽市。是以肉食品加工为，以绿色加工、畜牧产品研制开发以及生物制剂、医药原料、草原生态建设为基础的大型股份制企业。注册资本16,159万元，截止目前为止总资产为38, 793万元，现有职工600余人。拥有育肥牛基地、屠宰加工厂、草牧场、胚胎移植中心、餐饮连锁公司等下属企业。
经过几年的运作，科尔沁牛业公司在硬件上已搭建了高标准的平台，在软件上已拥有了现代企业的管理模式。公司甘旗卡加工厂工生产线完全符合欧盟食品卫生标准，技术和装备达到国内外高明水平。为了支持产品的质量与卫生，公司建立了HACCP食品安全质量控制体系。同时，还把欧洲的技术和软件系统逐项研究，集中引进了家畜自动跟踪系统、自动分级系统、真空自动收集输送系统、生产加工PLC全程控制系统四大系统，采用卧式放血，水平输送系统、排酸技术等高明工艺。此外，在冷却肉生产的关键性技术方面，公司与畜牧研究所联合开发的气调包装和真空包装技术，不但解决了国内外、国内在肉食品冷藏、保鲜方面的技术难题，而且在生产中投入了使用。目前已形成了年屠宰100,000头肉牛，生产冷鲜、冷冻牛肉20,000吨的规模。
公司下设的育肥牛基地有标准化育肥牛舍53栋，场区内进场隔离区、出场检疫饲养区、粗精区、加工厂、兽医防治区等区域划分科学、明确，人流物流清晰。育肥牛生产的设备设施配套齐全。设计生产能力为年出栏育肥牛1万头。2002年6月至现在，育肥牛场一直被**批准确认为“储备肉活体储备基地”。
科尔沁牛业作为现代化的大型绿色产业企业，目前已经形成企业的综合带动作用，并链接起一连串的新的经济增长点。通过“公司 基地 大户带农户”的模式，把加强生态建设与转变农牧业生产经营方式和增加农牧民腰包不瘦紧密相结合，在保护生态的前提下，大力培育和发展“国内外化、专职化、群体化、标准化”的科尔沁肉牛产业。公司与农户之间按照合同或订单建立关系，公司对养牛户提供技术支持和必要的资金，农户按公司的要求和标准进行饲养和短期育肥，并按协议价卖给公司，通过公司大型育肥牛场，进行必要的检验，积累技术材料。公司以发展产业化为方向，以现代化加工企业为，以规模化养殖场为基地，以千家万户农牧民养殖户为依托，把通辽市建成一个无公害、无规定疫病的区域性绿色肉牛产业带。
科尔沁牛业公司现已获得多项国内外贸易认可和有关认证，包括中东地区、东南亚地区，如印度尼西亚、马来西亚、文莱和香港等的出口权，并由中国绿色食品发展中心颁发了绿色食品证书。
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