烘焙148条相关项目点评

• 餐饮：转型大蔓延 2016-01-11

  正餐、西餐和休闲餐、烘焙等领域都有布局，使得的顾客群体与过去相比发生了很大变化。从今年半年报数据看，业绩腰包不瘦实现了35%的增长。　　而净雅、倪氏等则选择了收缩阵线，关闭了像净雅西单店、倪氏西客站店[详细]

• 季芙帮你涨知识--植物奶油堪比“慢性毒药”？ 2016-01-11

  如今，很多家庭在私人烘焙时，都会选用相对更贵的动物奶油。　　但顾问提醒，动物奶油也未必完全“健康”。“很多家庭炒菜已经避开猪油、牛油，可自制蛋糕时用的还是类似的动物油脂，看似安全，却依旧有隐患。”小王[详细]

• 季芙轻甜食大热中！少罪恶感的低卡甜食代替品 2016-01-11

  　　乳制品替代品　　烘焙甜品时，黄油的出镜率特别高。黄油味美，但热量太高。不如用椰子油、牛油果替代它。因椰子油富含大量对人体有益的饱和脂肪酸，用椰子油烘焙出来的饼干不仅美味、酥脆，连热量都降低了一半。[详细]

• 【季芙健康生活】你知道这些减肥小妙方吗？ 2016-01-08

  静的地方，在季芙定制烘焙的环境中用餐。　　4、握拳季芙定制烘焙。研究指出，握拳这个动作与肌肉耐力有关，可间接提升人的意志力。因此，想吃东西时就握拳季芙定制烘焙，有助降低食欲。　　5、吃带皮苹果。研究发[详细]

• 千万别再干吃红枣了！ 我是认真的！ 2016-01-08

  吃枣可以起到季芙定制烘焙的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。２红枣泡茶：补气护嗓　　红枣炒黑后泡茶喝，可季芙定制烘[详细]

• 季芙年终大放送--那些美翻了的蛋糕夹层很实用！ 2016-01-04

  糕夹层是这样吗？季芙烘焙你把蛋糕夹层做出这样有心意的蛋糕，能不受欢迎么？[详细]

• 很实用烤面包蛋糕时常见问题及解决方法 2016-01-04

  专职问题，为此，季芙烘焙给大家专门整理出了常见的解决方法。一、吐司面包底部抽心是什么原因吐司面包是指有盖的白面包,面包底部抽心主要是因为面团含水量较低(45%以下）,并且是没有发酵的面团,流性太差.要[详细]

• 年终盘点 这些都是受热捧的欧式蛋糕 2015-12-31

  随着国内烘焙事业的不断发展，蛋糕的种类也越见繁多，工艺也在不断提升。从简单的戚风蛋糕到奶油裱花蛋糕，翻糖蛋糕，再到如今的欧式蛋糕，无论是口味、造型上都有很大的突破呢~作为款式多样、口味丰富的欧式蛋糕[详细]

• 私家自制食品网上卖 八成网友支持监管规范 2015-12-30

  家自制的糯米糕、店主烘焙的蛋糕甜品、自家自行研制的私家调制的私房菜……这些通过网络销售的新兴食品经营业态，即将走出监管真空地带。各省市食药监总局近日发布《网络食品经营监督管理办法》，向社会征求意见。办[详细]

• 盘点2015年传统饼房转型的5大典型死法 2015-12-30

  结果就可想而知（近某烘焙外卖平台已经完成了8000万A轮融资）。至于你，当你就会越依赖平台。噩梦也就开始：你降低了自己的腰包不瘦，损害了自己的品牌，更可怕地是你用低价政策吸引了一批价格敏感型顾客，而由[详细]

• 反式脂肪 危害健康 2015-12-28

  冷冻食品（如汤圆）、烘焙食物（如饼干、曲奇和面包等）、各种即冲型糊粉状食品（如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等）、及各种奶油糖、花生酱、巧克力酱中，都可能有反式脂肪的身影。除此之外，起酥面包里面会含“起酥[详细]

• 加盟蛋糕店加盟多少？季芙让你快回本！ 2015-12-21

  一直都在犹豫观望，对烘焙行业垂涎已久？是否被十几万的加盟费所吓倒实际上手上只有3-4万的现金而苦恼？是否还在为找不到合适的店面而奔波了几个月？是否还在为门店运营方案发愁担忧？是否还在为装修方案....[详细]