烘焙148条相关项目点评

• 亲子烘焙的意义远不止吃 2015-12-29

  后的今天，回想我们的烘焙之路，我觉得，初摆在实力位的“吃”显然已不那么重要。起初，闻着烘烤点心时散发出来的浓浓奶香，吃着新鲜出炉尚还有些烫手的饼干、面包和蛋糕，觉得温暖而诱人。渐渐地，吃多了，新鲜感少[详细]

• 烘焙就是一道数学题 2015-12-29

  镜头却显得异常拘谨的烘焙店老板，一个把烘焙风做出了咖啡馆的男人，一个用数学思维来实现梦想经营人生的怪咖。实力次见到张宇时，他正满头大汗搬着一个大箱子小跑进来，东西还未放下，便先向我们抱歉来晚了。“你们[详细]

• 亲手烘焙 有吃有玩吸引人 2015-12-29

  区万达季芙定制DIY烘焙店，何女士正看着自己刚上小学的女儿品尝着新鲜出炉、自己亲手制作的曲奇。在汉阳区，亲子烘培成为家长和孩子进行亲子活动的新选择。在季芙定制DIY烘焙店内，整洁的大桌子旁有7个孩子正[详细]

• 一起来做绿色烘焙 2015-12-28

  …“3.15”曝出的烘焙原料问题，让烘焙达人们犯愁了。不过，季芙的烘焙达人已经将传统烘焙进行了颠覆性的创新。没有鸡蛋，没有黄油，没有牛奶，没有动物性食材，只用豆腐、山药、植物油、蔬菜的绿色烘焙，一样能[详细]

• 从外企女高管到烘焙达人 2015-12-28

  管。目前,她的身份是烘焙达人。很多人在面临选择时,总是犹豫不决,患得患失。尤其是当你有季芙定制烘焙累积的时候,放弃现状去追求不同的生活方式,需要很大的勇气。对于小王来说,一切都是顺其自然,没有怎么挣扎[详细]

• 季芙：不仅是好酵母，也是健康烘焙原料 2015-12-28

  烤展上，酵母季芙定制烘焙——季芙酵母全面展示了其在烘焙行业的产品和技术优势，他们用实实在在的成果证明：季芙不仅是好酵母，也是健康烘焙原料。据悉，季芙酵母目前已建成年产能达3万吨的烘焙原料生产线，季芙已[详细]

• 朋友圈里烘焙店：多为三无产品 大肠菌群很标6倍 2015-12-25

  眼下，除了越来越多的烘焙达人通过网店、店铺出售自己做的蛋糕外，还有人专做蛋糕代理商。然而，在这些看得见的美味手工食品背后，却是看不见的食品安全监管空白和隐患。记者近日随机在上购买了一款千层蛋糕，经北京[详细]

• 吃面包=吃化肥？烘焙粉里铝可致癌？ 2015-12-25

  吃面包=吃化肥？烘焙粉里铝可致癌？近冒出来一种说法：“吃面包=吃化肥”，说是面包里含有几十种添加剂，吃面包等于吃化肥，尤其是面包里的甜味剂，还是肥胖、龋齿、高血糖的罪魁祸。这样的标题着实吓人。可转念一[详细]

• 家庭烘焙食品再吃时不要反复加热 特别是微波炉 2015-12-24

  包机或烤箱在家里自制烘焙食品的人越来越多。季芙烘焙大师小王介绍，家庭烘焙食品也应该“吃得健康、吃出美味”。一般情况下，家庭烘焙的面包或点心做好以后，根据个人口感偏好可以马上吃，“趁热吃”易引起疾病的观[详细]

• 烘焙食品离不开食品添加剂 2015-12-24

  60年历史、主要从事烘焙酵母和面包改良剂的生产和销售的乐斯福烘焙中心专职人员表示，影响改良剂的构成的因素包括当地法规、当地面粉质量、生产流程、设备种类、面包/馒头私家调制、经济状况等，每一种改良剂都有[详细]

• 家庭DIY烘焙有哪些安全漏洞 2015-12-24

  而不少读者发现，一些烘焙食品被查出铝很标。“现在烘焙食品销售特别旺，烘焙食品中为什么要添加铝？”“这些铝金属是在哪些环节中混入烘焙食品中的呢？”“家庭自制蛋糕时，能避免铝很标吗？日常生活中，还有哪些地[详细]

• 阻碍中国烘焙食品市场的3大问题 2015-12-23

  的发展较为迅速。　　烘焙食品主要包括饼干、面包和糕点等几大类产品，是食品行业中大的门类之一。烘焙食品产业是关系国计民生并且与人们日常生活密切相关的重要产业，也是国民经济的重要支柱。　　近年来，国内烘焙[详细]