面包烘焙61条相关项目点评

• 季芙轻甜食大热中！少罪恶感的低卡甜食代替品 2016-01-11

  　  还记得那些自己曾经钟爱的美食吗？大多数人对甜食是无法抗拒的，不管是过去，现在，还是未来，甜食都是大家餐桌上的“宠儿”。蛋挞、奶油、甜筒……数都数不过来，几乎完全无法割舍的。　　 &nb[详细]

• 很实用烤面包蛋糕时常见问题及解决方法 2016-01-04

  公众号和微博上经常会有人问道一系列烤面包蛋糕时常见的专职问题，为此，季芙烘焙给大家专门整理出了常见的解决方法。一、吐司面包底部抽心是什么原因吐司面包是指有盖的白面包,面包底部抽心主要是因为面团含水量较[详细]

• 盘点2015年传统饼房转型的5大典型死法 2015-12-30

  饼房发展到现在，其趋势和转型是必然的。但为什么许多企业折戟在转型路上？1 死在“互联网＋”的路上饼房转型死法的实力种，就是当我们在定位不清晰、营销缺方法、没会员计划的前提下，陷入了互联网平台[详细]

• 反式脂肪 危害健康 2015-12-28

  “反式脂肪”，这个名词国人可能并不熟悉，在美国，它却屡次登上报纸网站的头条。这是一种危害健康的物质，它也“隐藏”在你我身边。那么，该如何与它保持距离呢？反式脂肪也叫反式脂肪酸，是油脂在“氢化”加工过程[详细]

• 蛋糕店的发展前景你造多少 2015-12-21

  如今，人们生活水平不断提高，生活节奏也在不断的加快。人们在日常生活中对各种烘焙食品的需求不断的上升。据AC尼尔森数据统计，欧州各省市烘焙类产品人均消费能达到40kg，台湾为20kg，香港为10kg，而[详细]

• 面包保质期短两天长半年 相差90倍还能吃吗？ 2015-12-21

  超市出售、蛋糕店烘焙的面包产品层出不穷，有的保质期两天，有的却长达半年，相差90倍的时间还能吃吗？ 武汉晨报记者了解到，目前为止，各省市没有对面包的保质期做出规定，因制作技术的差异，相关行业可根据添加[详细]

• 美的遇见——季芙 2015-12-15

  我爱美，也爱美味。别人说，唯有美食与爱不可辜负，所以我爱上了让我有爱的感觉的甜品——蛋糕。甜甜的奶油和松软的蛋糕给我美好的味觉体验。以前，我在学校的时候，我就想过做甜品，但是学校没有甜品专职，想要学要[详细]

• 法棍，面包师修行中的修行！ 2015-12-03

  喂养，已经让99%的面包烘焙者却步。仅有像我这样的发烧友才会乐此不疲。冷藏的天然酵种每次使用前都要回温喂养发酵三次，以支持菌种的活性可以支撑一次面包的烘焙，这需要36小时。把酵种转换成一块可以使用的种[详细]

• “欧”要“包包”，吃软不吃硬！ 2015-11-27

          谷物面包，其实就是我们所说的“软欧面包”，他拥有法式面包的外观以及香浓麦香，口感软嫩弹牙，在国外有着悠久的食品文化历史，它作为健康生活方式的一部[详细]

• 十大特色餐饮项目排行榜 小螺号餐饮加盟前景 2013-01-28

  十大特色餐饮项目排行榜有哪些？近2年来国内市场的面包、蛋糕、西点店呈现迅猛发展趋势，市场上出现不同品牌，不同档次的西饼店，店店腰包不瘦爆异常，遍布各省市各地目前已有1000多家，年销售额很过8亿元以上[详细]

• **的小吃加盟项目 开家泡芙时代甜品店 2013-01-23

  腰包不瘦的小吃加盟项目有哪些？随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，西点以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。在如此好的市场行情下，依傍一个比较有实力的公司，开一家上[详细]

• 现在开什么店比较旺 小螺号休闲西饼店**吗 2013-01-21

  现在开什么店比较旺？据统计，西点行业近年来正处于快速发展上升期，近年来国内市场的面包、蛋糕、西点店呈现迅猛发展趋势，市场上出现不同品牌，不同档次的西饼店，店店腰包不瘦爆异常，遍布各省市各地目前已有10[详细]