蛋糕104条相关项目点评

• 看书，听歌？你out了！季芙烘焙才是真爱 2016-01-05

  悄然流行。“实力次做蛋糕，很失败。不过这丝毫没有影响到我的心情，反而很享受这段过程。在制作烘焙的过程中，整个人的身心都很放松，看着美食由原料一点点变成成品，然后邀请三五好友到家中做客，分享自己制作的糕[详细]

• 季芙烘焙教你新年甜蜜蜜！ 2016-01-04

  甜品，与大型多层庆典蛋糕相比，糖霜饼干并不能给人以光芒万丈夺人眼球的视觉震撼，却以造型精致、细腻、个性化等特点令人眼前一亮。因其不仅好吃，又造型千变万化，更给人体贴、温馨、细致之感。“与糖霜饼干结缘十[详细]

• 烘焙问题大解析 2015-12-31

  细节成就圆满戚风戚风蛋糕为什么会回缩、塌陷？解答：蛋白的打发是影响戚风是否成功的实力要素，打发蛋白可以通过将筷子插进打发好的蛋白中，倒置打蛋盆，筷子也不会掉落来检验蛋白的打发是否到位。搅拌时切忌使用画[详细]

• 私家自制食品网上卖 八成网友支持监管规范 2015-12-30

  的糯米糕、店主烘焙的蛋糕甜品、自家自行研制的私家调制的私房菜……这些通过网络销售的新兴食品经营业态，即将走出监管真空地带。各省市食药监总局近日发布《网络食品经营监督管理办法》，向社会征求意见。办法明确[详细]

• 盘点2015年传统饼房转型的5大典型死法 2015-12-30

  家公司，只做一款起司蛋糕，按星座来做，去年销售额高达8000万；还有来自传统餐饮企业的竞争。北京，一餐饮集团公司，会员人数多达百万。该公司表示，他们做一款蛋糕的成本大概也就20元，但这种蛋糕在专卖店至[详细]

• 亲子烘焙的意义远不止吃 2015-12-29

  些烫手的饼干、面包和蛋糕，觉得温暖而诱人。渐渐地，吃多了，新鲜感少了许多。在这过程中，比吃更重要的是孩子的参与。 每次做点心，女儿总是不由分说地参与进来。初，我也是新手上路，原本就乱糟糟的场面，被她一[详细]

• 烘焙就是一道数学题 2015-12-29

  泡芙馅代替鲜奶；所有蛋糕店的蛋黄酥都是单个蛋黄，他便将4个蛋黄融合在了一起……张宇的新店开在滨江，其中一款受欢迎的榴莲盆栽布丁，就是根据原味半熟布丁进行改进的。创作这款产品时，他试过草莓、芒果等很多水[详细]

• 一起来做绿色烘焙 2015-12-28

  蔬果都能玩烘焙美味的蛋糕、饼干，是很多女生无法拒的诱惑。当你在享用香甜美味的蛋糕和饼干时，也许根本顾不上去了解它们的制作过程，但尝试过自己在家烘焙的人，会感慨：“原来做面包、蛋糕需要放那么多的黄油、鸡[详细]

• 季芙：不仅是好酵母，也是健康烘焙原料 2015-12-28

  已涵盖改良剂、面包及蛋糕预拌粉、油脂、装饰类等所有类别共计300多款产品，能为烘焙食品企业实现“一揽子供应”。除好、专职的产品需要良好的服务，烘焙行业更是如此。目前，季芙酵母已在行业中率先实现了令对手[详细]

• 朋友圈里烘焙店：多为三无产品 大肠菌群很标6倍 2015-12-25

  “榴莲千层蛋糕只剩一个啦，要的快私信哦”“还有两袋蔓越莓奶酥，需要的抓紧下单”——朋友圈里，时常会出现这样的“吆喝”。没有实体店，用的是自家厨房和自选食材；不打广告，靠的是朋友间口口相传。眼下，除了越[详细]

• 家庭DIY烘焙有哪些安全漏洞 2015-12-24

  中的呢？”“家庭自制蛋糕时，能避免铝很标吗？日常生活中，还有哪些地方可能出现铝很标呢？” 昨日，记者采访了湖北相关食品安全顾问，对读者们的疑惑进行详细的解释。 小心二次添加中的铝很[详细]

• 90后小情侣的甜蜜烘焙梦想 2015-12-23

  自己在家动手做美味的蛋糕、饼干等，觉得既健康又有趣。她一开始从网上买材料、工具，但因为要等快递，加上这类物品易损坏，所以决定加盟实体烘焙原料店，以方便更多的人。“其实一开始身边的朋友、家人不太认可我们[详细]