调味品68条相关资讯
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调味品业集中在研发上发力
[美食餐饮]
2011-06-23 13:15:06
近年来，我国调味品行业以20%-35%的年平均速度增长，市场规模逐渐扩大，产品多样化趋势显著，竞争加剧，并涌现出一批的企业，这些企业打破区域性的限制，逐渐开展各省市化战略，并大力进军中精心打造市场，同[详细]
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调味品应该如何计算成本呢？
[美食餐饮]
2011-06-03 10:39:32
有人说：餐馆的成本核算很简单，既然有库房，就只需要本领料单，把买来的材料放进库房，需要什么就从库房领出来，然后把领出的材料记载在领料单上即可。理论上讲可行，但实际操作不行。 [详细]
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如何计算调味品的成本呢？
[美食餐饮]
2011-05-05 13:11:55
某些菜肴的调味品事先可以先配制一批，以节约时间，提高劳动效率。其计算公式与单件生产一样。只是在计算后，还需将其成本分摊到单个菜肴。[详细]
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**进军火锅调味品行业
[美食餐饮]
2011-04-18 10:18:23
近日，打着“**工坊”字样的两种袋装火锅底料出现在成都大型商超食品专柜上，并以二三十元的少售价成为贵的袋装底料。不仅如此，火锅企业重庆秦妈也推出了价格高达数百元的陶瓷罐、青花瓷、大红系列底料。 [详细]
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全面报道川菜的调味品
[美食餐饮]
2011-03-16 16:17:24
干辣椒是用新鲜辣椒晾晒而成，外表鲜红色或红棕色，有光泽，内有籽。气味特殊，辛辣如灼。成都周边的二金条辣椒和川南地区的七星椒都属其中的上品。川味中干辣椒的使用原则是辣而不死、辣而不燥。干辣椒可切节使用和[详细]
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调味品打头炮外资倾情川菜市场
[美食餐饮]
2011-01-19 13:52:12
近年来，随着川菜餐饮业的扩张，也令调味品市场的竞争逐步由产品向服务拓展。联合利华饮食策划中国事业部副总裁陈意星表示，过去5年，中国市场一直是联合利华国内外增长快的一个市场。 [详细]
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重庆火锅调味品市场潜力大
[美食餐饮]
2011-01-10 15:05:18
据中国调味品检测中心主任李沿飞透露，重庆产的调味品在西南、西北、东北等市场已经达到了的市场占有率。“现在年轻人的食品口味越来越追求丰富多彩，上海、广州等东、南部地区对麻辣食品的接受程度也逐年上升，随着[详细]
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小心火锅调味品含量过高
[美食餐饮]
2010-12-31 15:51:14
火锅色香味美，营养丰富，许多人都喜爱，但不是人人皆宜、毫无害处的。其主要原因是火锅食物有五“高”，长期食用可致营养过剩、胃黏膜损伤和毒性物质蓄积，从而诱发或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压、消化性溃[详细]
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加盟重庆调味品产值近百亿
[美食餐饮]
2010-12-28 16:49:37
日前，记者从重庆市调味品协会获悉，重庆调味品行业去年产值达到近百亿元，复合调味品占其中的30%，销售额达到30亿元。今年一季度，重庆复合调味品企业90%以上都已完成计划销量，重庆火锅底料在各省市的市场[详细]
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中国调味品食醋专职委员会成立
[综合其他]
2010-12-28 14:12:59
根据党和经济建设的总任务和改革开放的形势，结合行业特点发展方向和具体情况，积很宣传党和的有关政策。向政府有关部门反映行业的需求及存在的问题，提出合理化建议和要求。 [详细]
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渠道管理 调味品渠道管理
[美食餐饮]
2010-12-14 15:12:35
随着中核心酒容量的增大，餐饮渠道的作用越来越大，并且顾客注重使用什么样的调味品做菜发生了变化，特别是中核心酒店天然提取调味品显得尤其的重要。[详细]
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国内外调味品及食品配料博览会
[展会播报]
2011-06-02 16:39:58
中国调味品协会由各省市酱油、食醋、酱类、酱腌菜、腐乳、烹调酒和各种调味料生产经营及相关的企业、事业单位组成。是跨地区、跨部门、不分所有制的各省市性、非创收性行业组织，是一级协会，具有法人资格的社会团体，业务上归**国有资产监督管理委员会指导[详细]
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