一品江南锅盖面创立于2010-01-15,是中国餐饮历史悠久的品牌之一。在这里,能感受到的不仅有对原材料和制作工艺严格把控的放心,更有以健康的理念为导向积很研发营养均衡之美味产品的用心、提供推陈出新的产品以不断满足市场和消费者的贴心!对人的真诚与对美食的热情让一品江南锅盖面不断推陈出新,让每一位顾客充分体会到“生活有美味,一品江南锅盖面更滋味!”的美好感受!比“美味”更多一层的是“滋味”!而一品江南锅盖面立志成为您生活中的精神伴侣和美味导师!
一品江南餐饮连锁是一家专职从事餐饮研究、生产、销售和连锁经营的综合性企业,以镇江三怪之一锅盖面为主,各省市连锁加盟以及相关产业技术使用推广的大型餐饮文化企业。 镇江锅盖面被称为江南的天下“面”,以的配方、奇特的工艺、混合形的口味、500年的历史久而不衰,在天津"第十届中国美食节暨第八届国内外美食博览会"上,喜获"*百年名小吃金鼎奖",目前已成功申报为市级和省级"非物质文化遗产"。 作为镇江市面食企业,我们的未来是成为面食品牌。让“一品江南”这一品牌深入人心,树立万店合一、鹤立鸡群的品牌形象,让传统面条相形失色,自叹不如。一品江南锅盖面现面向各省市招商,率先突出重围,告别手工作坊,打造面条品牌,投入大额广告预算,在行业中率先发起品牌攻坚战,我们的口号是让加盟商“轻轻松松当老板”!已有很多创业者因加盟“一品江南”锅盖面事业而实现了个人梦想。 孔子说过,“食不厌精、烩不厌细”,龙的传人个个都是美食家。我国有许多地方是因“吃”而闻名于世的,位于长江、大运河十字交汇,枕江而居的镇江因其的地理环境和丰富的鱼类资源,让人感到了镇江的地利之优,镇江人的口福之美,“镇江三怪”、“长江三鲜”便是逐渐形成的吸引八方宾客的饮食文化资源。 镇江锅盖面和重庆火锅一样是特有码头文化表现,“面锅里面煮锅盖,先烫浇头再烫筷”是镇江饮食技艺中的一项创举。当年的“江湖码头”客来客往,行色匆匆,特定的社会氛围使然。镇江人尤其偏爱面食、食客感受也深:用小锅盖煮面,四周透气,这样下出的面条不容易烂,有筋道,加之杉木锅盖的香味和各种作料、调味品,“浇头”,味道更佳。更有我市多年来对面粉和面条的研究,形成专职化面条生产厂家,支持了各锅盖面店好面条的提供。 “镇江三怪”中的“肴肉”和“香醋”又为人们品尝镇江锅盖面展示了更进一步的选择。我市围绕锅盖面产业已经做了很多的工作,众多各具特色的镇江锅盖面店让老百姓得到了实惠,人们呼啦呼啦吃面的美妙溢于言表,很多人早点靠着它,在外出差就受不了、“打的”赶个早市就是为品尝那久违的锅盖面……锅盖面已成为镇江早餐四大件“锅盖面、烧饼、油条、豆浆”之,也是宣传镇江的一个重要窗口。 “镇江锅盖面店”已经开到上海、北京、南京、杭州、昆明,镇江各辖市区以至澳洲、美洲。现在,大部分面馆一般就开个早市,生意也是好得要命,经常里面坐满,外头蹲着、站着,呼啦呼啦吃着,遭遇到“自己洗碗、排队吃面”是正常的事情,各大宾馆也把锅盖面作为镇江特色饮食推崇。原长张爱萍将军八十年代下榻在碧榆园,点名要一碗镇江刀鱼锅盖面,刀鱼锅盖面要除去刀鱼剌而鱼段完整,当时,锅盖面尚未登大雅之堂,是民间艺人成之。张将军吃了这碗锅盖面,当年在江淮抗战的风风雨雨历历在目……