牛百碗牛鼻粉创立于2010年02月23日 ，是中国餐饮历史悠久的品牌之一。在这里,能感受到的不仅有对原材料和制作工艺严格把控的放心,更有以健康的理念为导向积很研发营养均衡之美味产品的用心、提供推陈出新的产品以不断满足市场和消费者的贴心！对人的真诚与对美食的热情让牛百碗牛鼻粉不断推陈出新,让每一位顾客充分体会到“生活有美味,牛百碗牛鼻粉更滋味!”的美好感受！比“美味”更多一层的是“滋味”!而牛百碗牛鼻粉立志成为您生活中的精神伴侣和美味导师！

俗话说“熊舔掌而掌贵，牛舔鼻而鼻珍”，牛鼻含胶质多，营养丰富，几千年民间一直用于产妇催乳，效果很好。 一头牛，鼻子部分占体重的1000分之一，物以稀为贵，通常一般人没有机会享用，同时牛鼻特别难以熬制，一般只有非常有经验的婆婆才能做一锅好汤，所以牛鼻产品对大多数人来说，难有口福，一直难以进入普通百姓的食谱。 重庆聚慧食品研究所多年来一直在开发这一民间汤品，终于在09年获得了工业化制作的技术突破，为推广这一美味奠定了基础。然后通过广泛的资源整合，获取了牛鼻子稳定来源，使这个美味终于具备了走向市场的所有条件，聚慧人具有匠心的把牛鼻和的酸辣粉牛杂汤相结合，赋予这个千年老产品的营养和文化价值，又让牛鼻的产品特点得到的绽放，重庆酸辣粉牛杂汤和牛鼻的结合将引爆一场小吃革命。