苗韵竹荪鹅火锅创建于2007年3月9日，经过数年的实践和探索，不断推敲琢磨，得到了社会各界的广泛认同。苗韵竹荪鹅火锅经过多年的努力拼搏，不断发展壮大，逐步完成了现代化的管理建设规范，创立“苗韵竹荪鹅火锅”的特色品牌和文化理念。苗韵竹荪鹅火锅自创建以来，一贯秉承顾客至上的经营理念，坚持“诚信是宝，全心服务”的经营宗旨，以全方位的品牌优势，接待来自国内外各地的顾客。**爆，天天宾朋满座，客人排队候座的场面屡见不鲜，深受广大顾客的喜爱。

苗韵竹荪鹅2006由北京苗韵餐饮管理有限公司李师民先生综合南北风味，融入现代烹饪技术和经营理念创业而成。在现有市场竹荪鹅产品的基础上改进了汤料配置工艺，使竹荪鹅涮锅的汤质更加醇厚，同时加入了传统饮食调理保健元素。标准化的产品生产和物流配送体系完整的商圈规划、店面选址等为加盟商实现全套开业支持和日常运营督导服务。目前旗下管理直营店2家、区域加盟代理商1家、加盟店40家。