**创建于1982年06月21，经过数年的实践和探索，不断推敲琢磨，得到了社会各界的广泛认同。**经过多年的努力拼搏，不断发展壮大，逐步完成了现代化的管理建设规范，创立“**”的特色品牌和文化理念。**自创建以来，一贯秉承顾客至上的经营理念，坚持“诚信是宝，全心服务”的经营宗旨，以全方位的品牌优势，接待来自国内外各地的顾客。**爆，天天宾朋满座，客人排队候座的场面屡见不鲜，深受广大顾客的喜爱。

“**”其卤菜技术源于清乾隆年间（公元1758年），是廖家先祖们用的卤制手法经数代人锤炼而成，在古绵州（今四川绵阳市）独树一帜。 　　廖家卤艺的近代传人廖开太在青年时就开始学家传卤艺，曾屡下云、贵等地，遍访名中草药郎中，并把草药与廖家的卤制技法合二为一，终形成了自己的风格。集口味、饮食调理、营养为一体的”**”得名于绵阳市届食品文化节，由于具有特色的制作手法和不可模仿的味道，被誉为“巴蜀一”。