面说山城创建于2011-12-16,经过数年的实践和探索,不断推敲琢磨,得到了社会各界的广泛认同。面说山城经过多年的努力拼搏,不断发展壮大,逐步完成了现代化的管理建设规范,创立“面说山城”的特色品牌和文化理念。面说山城自创建以来,一贯秉承顾客至上的经营理念,坚持“诚信是宝,全心服务”的经营宗旨,以全方位的品牌优势,接待来自国内外各地的顾客。**爆,天天宾朋满座,客人排队候座的场面屡见不鲜,深受广大顾客的喜爱。
“面说山城”是北京鼎诺世纪投资管理中心为传播小面文化、推进中国餐饮小吃品牌成长而自主创立的特色面食连锁品牌。山城品牌技术总监孙涛先生系重庆小面世家传人,其曾祖父、祖父及父亲三代在重庆沙坪坝一带卖面,凭借有历史沉淀手艺获得了过往食客的亲睐和盛赞。孙涛先生15岁学厨,誓将私家**小面**及手艺发扬光大,20岁到北京闯荡,寻找建立品牌连锁的机会,一晃20年过去了。多年的积累让他对品牌发展和市场化运作有了更加深刻的认识,近年来,孙先生游遍川渝两地,拜寻名师,探讨制面工艺,并不断改进有历史沉淀小面**,在秉承*小吃传统的基础上,结合现代人的饮食习惯,终于研发出“面说山城”产品系列,开发出具有自主知识产权的山城豌杂面、咕嘟牛肉面、红油抄手等四大系列20多种产品,为公司品牌化、连锁化发展奠定了技术基础