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台湾手抓饼加盟让你赢在起跑线上,学习酱香饼的做法
汇丰园食品
  • 品牌名称:汇丰园食品 投资金额:10-20万 属于行业:餐饮 休闲食品
  • 品牌发源:济南 主营产品:把子肉、甏肉干饭、重庆火锅、千里香馄饨、熟食、安徽板面、炸鸡汉堡、烧烤龙虾、披萨蛋挞、关东煮、砂锅米
  • 公司地址:历下区东关大街5号中泰大厦4楼
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台湾手抓饼加盟让你赢在起跑线上,学习酱香饼的做法招商信息

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手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。04年由上海粮全其美食品有限公司从台湾引进大陆,更名为手抓饼。口味正手抓饼,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃……台湾手抓饼加盟04年至今,一直热炒各省市,可搭配鸡蛋,培根,蔬菜等辅料,老少皆宜。

做法一:台湾手抓饼加盟 酱香饼的做法 学习手抓饼技术

  家庭做法:

  制作食材

  高筋面粉1斤,椒盐33克。30度左右的温水262克,(冬天水温在40度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克。

  材料1:中筋面粉240克 开水半杯 冷水半杯 盐适量

  2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错)

  制作流程:学习手抓饼技术 手抓饼机器 台湾手抓饼加盟

  1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟

  2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份) 手抓饼做法 台湾手抓饼加盟

  3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,我词不达意,不知道这个能明白不 然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度。手抓饼做法 台湾手抓饼加盟

  4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的旺,不然里面熟不透。酱香饼的做法  台湾手抓饼加盟

5.出锅后用两个擀面棍拍松即成。手抓饼配料 酱香饼的做法 台湾手抓饼加盟

做法二:台湾手抓饼加盟

  口味正台湾手抓饼的做法:

  1. 面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;

  2. 然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;酱香饼的做法

  3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟;手抓饼做法 手抓饼机器 酱香饼的做法

  4. 面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;

  5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条;台湾手抓饼加盟

  6. 将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;台湾手抓饼加盟

  7. 小旺烧热平底锅,用把饼放入用中旺煎烙(同时不断拍打挤压饼面);

  8. 一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧个的另一面将;

 9. 第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了。台湾手抓饼加盟


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