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苗老太羊肉烩面
苗老太
  • 品牌名称:苗老太 投资金额:100万以上 属于行业:餐饮 小吃
  • 品牌发源:新乡 主营产品:小吃
  • 公司地址:河南省新乡市旺车站乘55路,健康路与胜利路交叉口下(原市委客房),向前20米,对面大楼即到。
  • 进入品牌官网 咨询加盟流程
苗老太羊肉烩面招商信息

  原料:
面粉500g、羊肉100g、豆腐皮20g、粉丝20g、黄花20g、木耳20g、香菜20g、生姜10g、大葱10g、花椒1小匙、八角2个、桂皮半根、小茴香5g、草果1个、香叶2片、当归5g、枸杞5g、丁香5g、香油1小匙、当归、枸杞各5g、鸡精、盐各少许。
做法:
1、将面粉与盐和匀,加水和面,饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁,用热水焯一下,除去血沫;
2、将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住,制成香料包。煮一锅开水,放入香料包和羊肉,煮半个小时以上制成羊肉汤;
3、豆腐皮洗净切丝,粉丝泡发后切长段,黄花菜用水泡发,木耳用水泡发后撕开,香菜洗净切段备用;
4、将面团揉成长条,然后用刀切成小剂子,再擀成约3cm宽的长方形面片,再用手左右抻拉成薄面条,即可下锅煮制;
5、羊肉汤烧开后,下入面条,轻轻拨散,待锅中汤汁再开后,下入豆皮丝、粉丝、黄花、木耳,煮至面条、配料均熟后,放入少许料酒、盐、鸡精,淋少许香油,撒上香菜,就终于大功告成啦。

热线:0373-3044959 13937311643
地址:河南省新乡市旺车站乘55路,健康路与胜利路交叉口下(原市委客房),向前20米,对面大楼即到。
**:912226943
网址:http://www.miaolaotai.com
**新乡苗老太小吃培训学校,有专职的小吃培训技术,一对一的教学方法,手把手的教学理念,学会为止。食宿小本。**

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