宝剑锋从磨砺出 梅花香自苦寒来翠峰苑餐饮有限公司成立于2000年12月,经过九年的风雨历程,发展成为纵跨东北、华北,遍布威海、大连、青岛、沈阳等省市,以火锅为主营产品的餐饮连锁企业。到目前为止,翠峰苑餐饮有限公司拥有店面20余家,自有的大型食品加工厂两座;在职员工1100余人,其中管理团队近百人,具有大中专以上学历者很过50%,是一支具有专职水准与高明管理创新能力的高素质业务团队。九年的经营历程中,翠峰苑餐饮有限公司经历了从无到有、从小到大的发展轨迹,企业的点点滴滴,都见证着翠峰苑餐饮有限公司成绩斐然的辉煌历程。准确定位,厚积薄发,抢占市场先机民以食为天,百姓生活中,要解决的是吃饭问题,这就决定了餐饮业是一个永远不会消失的产业。翠峰苑餐饮有限公司董事长王云峰先生与他的创业伙伴们正是以独到的深远目光看准了火锅行业这一大有文章可做的广阔市场,在经过一番仔细科学的调查、反复论证后,决定进军火锅市场,为广大火锅消费者提供“吃的放心”的火锅产品。正是在这样的市场背景环境下,翠峰苑火锅应运而生。2000年12月,在美丽的海滨城市威海,翠峰苑火锅正式开业。翠峰苑火锅,在支持为顾客提供放心食品的同时,整合了服务、环境等诸多因素,为顾客营造了一个全新的火锅就餐氛围,打造出简单、自由、健康、欢乐的火锅“新”文化。控股,开拓创新,打造连锁品牌2004年,翠峰苑具有慧眼地将目标锁定大连。2004年10月,翠峰苑火锅大连星海店开业,翠峰苑火锅正式进入大连市场。在没有任何广告投入的基础上,翠峰苑火锅大连星海店在不到3个月的时间内,营造出人客满座、门庭若市的繁荣景象。2006年,翠峰苑开始组建高标准管理团队,决定将火锅产品推向大规模产业化发展道路,引入国内外高明餐饮连锁企业的管理模式,正式开展翠峰苑火锅的连锁扩张事业。翠峰苑品牌创始人、翠峰苑餐饮有限公司董事长王云峰先生,在总结多年行业经验的基础上,带领他的管理团队,创造性地提出了“控股”及“全员持股”的连锁经营模式。2007年元月1日,运用“控股”合作经营模式的家店——翠峰苑火锅大连沙河口店正式开业,点燃了翠峰苑“控股”合作经营模式的“燎原之旺”。在其后的一年时间里,翠峰苑火锅大连科技谷店、大连山东路店、沈阳南五马路店、青岛云霄路店等几家店面相继开业,翠峰苑餐饮有限公司的连锁事业蒸蒸日上、一路凯歌。今天,翠峰苑火锅已成为威海、大连、沈阳、青岛等地市民熟知的火锅品牌,更成为众多投资机构和有识之士关注的焦点。百尺竿头,更进一步,谋求深度发展 “变”是企业生存不变的法则。翠峰苑餐饮有限公司在取得诸多成绩的同时也在深思谋求更加快速、良性发展的问题。2008年初,翠峰苑不断地总结完善、自我提升,于经营实战中结合行业及企业的特点,结合国内外餐饮连锁企业的管理模式,总结出了一套具有翠峰苑特色的经营管理体系,翠峰苑餐饮有限公司引进的办公协同管理系统(OA系统),从产品研发到终端销售,从服务监管到财务核算,层层把关、全程定位,实现了异地管理与控制,加强了标准化复制的操作监督,为企业的发展壮大奠定了坚实的基础。企业建立了标准化流程体系,使翠峰苑火锅的加工工艺变得更加容易掌握和操作,从而实现出品品质的标准化,具备高度的可复制属性,打破了传统中餐标准化的产业化发展瓶颈,更适合走连锁化经营的发展路线。同年,翠峰苑餐饮有限公司获得特许经营备案,连锁事业的发展步入快轨。步入信息时代的今天,火锅业已步入同质化竞争时代。如何培养核心竞争力,使企业自身不断发展壮大,走上规模化、集团化的发展快速轨道,是翠峰苑为关注的问题。新年伊始,公司提出2009年的年度计划纲要及全方位的发展规划部署,在保持现有市场良性发展的基础上,于年内成功登陆烟台、淄博等城市,拓宽市场区域,加快发展速度。一方面,对内整和团队有利资源,优化内部管理机制,加强企业的文化灵魂建设与品牌建设,提高团队的战斗力与企业的核心竞争能力;另一方面,对外经营依旧保持准确的市场定位,主打“放心”与“欢乐”的经营理念,建立良好的销售渠道与品牌形象,创造更大的经济价值与品牌价值。升华,就是脱颖而出。翠峰苑以火锅产品为经营依托,以低成本、差异化、集中化建立市场竞争优势,以多种连锁经营模式拓展市场份额,将联合更多的有识之士一起,让这一饱满的种子,结出为丰硕的果实,取得更大的辉煌业绩。
核心优势 企业1.采用协同办公管理系统,实现企业管理数据化、规范化、内部信息交流通畅 管理2.实现了远程技术操作标准化教学及店面、区域管理的远程控制 优势3.以网站为平台,实现与顾客、加盟商、供货商乃至与社会的沟通与交流互动,传播品牌效应 4. 采用酒店管理软件系统,支持终端卖场的工作流程简约化、合理化;实现服务的标准化与人性化 5. 包括新店营建等项目均模块化工作流程,工作效果,发展进程迅速 后台 1. 企业专有的生产基地与加工工厂,为产品的标准化复制提供了强大的后台基础支持 2. 引进高明的生产设备对原料进行自动化批量处理,支持产品的高度可复制性和质量保护体系 3. 专有的质量检测部门和完整的质量检测体系,对于成品的质量、品质等各项指标进行综合检测,真正地做到让顾客吃到“放心火锅” 4.企业设有自己的采购物流配送中心,从原材料的进货到成品配送,严格把关,支持放心品质 内部 1. 拥有一支朝气蓬勃,具有创新能力的专职化团队,是企业开拓市场、稳步前进的根本保护 2. 拥有优厚、多样的加盟政策与条件,解除与翠峰苑合作的后顾之忧 3. 深厚的企业文化底蕴,是企业核心竞争力的不竭源泉 4. 拥有日趋完善的员工福利制;对员工的职业技能培训和职业生涯规划