【原料】 嫩豆腐500克,海米15克,青菜叶50克,花生油、精盐、味精、葱、香油、鲜汤各适量。
【制作】(1)将海米用温水泡软。豆腐切成3厘米见方的丁,放入开水锅中焯烫一下,捞出控去水分。青菜叶择洗干净,切成段。葱洗净,切成细丝。(2)净锅置旺卜,放入花生油,烧至七八成熟,下入葱丝炝锅,爆出香味后,加入鲜汤、海米及泡海米的水、豆腐丁,烧滚,放入青菜叶、精盐、再烧沸,淋入味精、香油调味,出锅即可食用。
【特点】 菜色白、红、绿,质软嫩,味清香、清醇。
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地址:河南省新乡市旺车站乘55路,健康路与胜利路交叉口下(原市委客房),向前20米,对面大楼即到。
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苗校长说:
“开小吃店,要有特色
有特色,小吃店才能让顾客满门。 才能让你的生意越做越发,快速涨腰包不瘦。”
**新乡苗老太小吃培训学校,有专职的小吃培训技术,一对一的教学方法,手把手的教学理念,学会为止。食宿小本。**