一：主料：

① 鸡腿或鸡爪，超市或菜市场采购。
② 自行研制的**香汤鸡调料包（10个鸡腿左右的用量）
二：盐水浸泡：冬天用温水，夏天用凉水浸泡，放盐搅拌至融化， 放入洗干净的鸡腿或鸡爪，浸泡一晚。三：熬制卤水：将调料包中的卤药用棉纱布包好，放置清水中一起熬制，水开后温和熬20分钟左右即可。
四：做香汤鸡：将调料包中的另外两个调味包打开全部倒入卤水中搅匀，然后侵泡好的鸡腿、鸡爪放入卤水中，鸡爪只需煮15-20分钟，鸡腿需煮25-30分钟，是否熟透出锅前尝试一下，或用小刀划开看看。

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