餐饮行业在中国乃至国内外都被誉为千年不衰的黄金产业，拥有着各省市内外规模的消费客群和消费频率。从投资的角度纵观餐饮业，三大特点令人瞩目。

　　
　　一、投资餐饮——稳
　　
　　相关调研机构对投资市场作出调查，有70%以上的人把餐饮业视为保险投资行业。因为饮食大欲人之根本，只要开店，总有人吃饭。因此，从投资的角度来说，餐饮业是保险的。
　　
　　二、餐饮腰包不瘦——增长快
　　
　　通过比较发现，在国民经济增长率中，餐饮业是的。据《2008年中国餐饮业分析及投资咨询报告》数据显示，2007年中国餐饮业少售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%。2008年1-8月份各省市餐饮业少售额累计6537.6亿元，同比净增884.9亿元，增长15.7%，全年增长直逼万亿。业界普遍乐观估计，2009年餐饮业可至1万3千亿。肥硕的市场，巨大的机会，难以抵挡。
　　
　　三、特色餐饮市场潜力——大
　　
　　中国五千年的餐饮文化造就了国内外餐饮大国的地位，从八大名菜到成千上万的小吃名品，无不彰显着中国美味的丰富多彩。13亿的消费群体为餐饮业提供了广阔的市场前景，而且餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，预计未来将保持17%以上速度发展，行业发展前景看好，市场潜力巨大。

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