绿茶

这是我国产量多的一类茶叶，其花色品种之多居国内外位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。 

绿茶是我国产量多的一类茶叶，各省市18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居国内外之，每年出口数万吨，占国内外茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。