单县羊肉汤是历代单县人智慧的结晶,经过筛选,积累,总结,确定的香料
。单县的羊汤的羊肉和品种有的关系,(我们现在对各省市各地的羊肉品
种以及肉质做了全面调查和研究,根据各地羊肉不同这一特点,我们在香料的配
方配比上也做了一些调整,制定出一套完整有效的办法来控制熬制单县羊肉汤腥
膻大小和口感的不足,解决了地域差异的问题)说熬制单县羊肉汤和水有关系是
没什么根据的,只要水不是咸水,熬制的单县羊肉汤就是一个口味,就像肯
德基,在中国做也是和在美国做的是一个口味的,因为私家调制是一样的。只要是配
方、配比正确,做出来的单县羊肉汤就是那个味道。做一家好一点的单县羊汤馆
,从经营,卫生,口味,选址,都很重要,当然口味是关键的,羊汤的制作是
不需要很多人工的,一般做汤一个人就够了、一个小店也就两三个人就够了,顾
客再多一般盛汤完事。如果回锅的话也就多一道工序,相比饭店炒菜那是简单多
了,这是选择羊汤馆的好处。
传授单县羊肉汤制作技术.全套技术包括.选料、香料、私家调制、熬制、配制、量化
、处理、旺候、除膻、去腥、调配、中调味、调味、出汤、辣椒油、清锅、存汤
、成本核算、原料控制,(学员先品尝我们熬制的羊肉汤,觉得不错再学习,我
们承诺,每个学员学会后都能做出色泽乳白,不腥不膻的羊肉汤,并且支持我们
熬制的单县羊肉汤不添加任何添加剂、天然制品手工制作。
为了让广大客户放心,凡来加盟客户均可小本品尝口味儿,满意后再加盟,有专职的老师指导培训,手把手交,学员可亲手操作,支持您学好技术!
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