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牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃。牛肉板面源于安徽,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。店面或摊位可设在学校、社区、商场.码头.车站.或街面繁华地段等,无需多少投资且腰包不瘦可观。本公司做培训5年了,经验丰富,,手把手教.一斤面可出5大碗,每碗市场价3-4元你即可算出一斤面的**.采用22种配料私家私家调制,市场好买.冬季,夏季私家调制精料油的勾对和汤料的私家私家调制。
盛福来为您提供口味正美味的安徽牛肉板面,安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大旺煮开后慢旺焖,煮到入味。做好以后吃的就是那个辣椒。
安徽板面一是面好,二是臊子好。好小麦,板面条取小麦精粉,根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以搅拌,和成面团,反复揉搓之后,制成直径半寸,长八寸的小面棒,再涂上香油,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸。
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