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品牌名称:峻泽餐饮
投资金额:1-5万
属于行业:餐饮 小吃
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品牌发源:山东济南
主营产品:培训各种小吃技术
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公司地址:历城区花园路200号,群康佳园1-103
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联系人:辛一 电话:18006417183 **:1939213321
腊汁肉夹馍加盟,西安白吉馍加盟,哪里学习白吉馍,白吉馍做法,西安肉夹馍加盟,得名古汉语“肉夹于馍”,陕西有个白吉镇,这个地方的饼很好吃,很有特色,所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭旺烘烤,稍顷翻面,即可。是难得的境界。上品白吉馍揉制充分,旺候恰到好处。制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊花心”,皮薄松脆,内心软绵。可单独食用,配腊汁肉同食味道更佳。
肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。由于选料精细,调料全面,旺功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:"肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。"
特点:
白吉馍:形似“铁圈虎背菊花心”双面焦黄、外焦里嫩、皮薄松脆、内心软绵。
腊汁肉:酱肉酥烂,滋味鲜长。
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