现代时尚餐厅已经不再仅仅是指饮食、吃喝的地方，现代餐饮应该带有休闲性、娱乐性、商务性，私密性，人们聚集于会所中可以谈论大事、文学、艺术，交流兴趣、生意洽谈等等。随着时代发展，会所已经成为人们商务往来、兴趣交流、健身娱乐的场所。

港式茶餐厅的产生在于消费者的层次在提高。消费者的需求在近年中发生了巨大的转变，他们不希望和大众一样的享受，他们不再仅仅要求吃饱吃好，随着生活方式和消费意识的改变，尤其是高腰包不瘦人群对品牌形象、价值主张和个性化服务的倾向性提高，他们需要的是能限度满足自己心理需求和公务商务需求的个性化、差异化精心打造餐饮产品。

港式茶餐厅定位中精心打造，设立会员制度，根据不同的目标消费客户作出仔细的主题划分。如今人们餐饮消费经验也日益丰富了，个性消费日益明显，自我保护意识增强了，他们从单一追求物质的满足走向追求物质和精神全方位的满意，餐饮业已经进入一个客人选择和挑剔的时代。面对新的消费需求、新的市场环境，传统餐饮行业势必要刮起一股改革的旋风。港式茶餐厅形式已经形成了一种时尚趋势改变着人们的生活方式。

佳斯顿成立以来,游徜于前沿市场,讲究诚信,追求实效,以丰富的市场实战经验、独到的营销理论，准确的营销策略，成为广东省餐饮投资策划管理公司。佳斯顿专注特色餐饮，立足于中国市场，凭借在海内外丰富的餐饮管理经验。面向中国经济的新阶段，运用自己的独立新思维，创造出了一套自己的策划管理新方式，运用新手段整合多方资源，实现品牌的孕育，开创餐饮业辉煌的下一个时代。

港式茶餐厅形式目前在中国并不普遍，其主要特点是集地理环境、文化交流、品牌精髓和餐饮休闲于一身的特色餐厅形式。与普通餐厅相比其更具有内涵性、精心打造性以及性。目前新沂市还未有一家贵族享受特色餐厅，精心打造餐饮领域尚未开发，市场潜力巨大。并且新沂市拥有得天独厚的旅游资源吸引大批外商投资，观光旅游。作为交通枢纽中心有繁荣的物流商贸基础，有而此类消费人群是有能力也有意愿接受特色餐饮服务的消费群体。由此可观我们餐饮会所的入驻是用创新冲击市场之举，市场前景相当广阔。

我们有专职的厨师团队、专职的服务培训团队、专职的餐厅主管团队、专职的餐厅经理管理团队、专职的运营经理筹备团队等等导师团队。既可以直接平派导师实地带店运营，也可以到公司总部来上导师管理指导课程。我们的导师团队熟悉开店运营的整个流程，不但能帮助创业者把整个餐厅开起来，还能够在开业运营时解决各种运营难题，降低餐厅运营成本，提高餐厅运营腰包不瘦。

随着餐饮市场的快速发展，消费者对餐厅服务的需求也不断的发生变化，对个性化服务的需求已突出的体现出来，对个性化服务的需求已突出的体现出来，并在很大程度上反映了一个餐厅的服务质量。 
     先，个性化服务是竞争的需要。一些大型餐饮企业已把个性化服务作为提高服务质量的重要手段。宾客对服务工作的要求同样追求新、特、奇，在服务工作中必须根据客人性格的差异各有侧重，如果抓不住客人的需求，客人就不会再次光顾。

其次，个性化服务是社会发展，消费需求提高的需要。买方市场的出现，使以往机械的服务方式不再能满足客人的需求。

再就是现代精神文明和继承我国传统饮食文化的需要。

    我们这里所说的个性化服务，就是以客人为本，并根据客人层次及需求上的差异，对不同客人采取不同的服务方式。包括对就餐环境的要求，消费档次的要求，对菜点品种的要求，对菜品口味、质地的要求，饮食忌讳以及对服务用语的要求。具体内容是客人进店后选座位；入座后是否要茶水或要什么茶水；点菜是否需要服务员帮助；上菜的速度有什么要求；是否要求斟酒和布菜；对菜品定义的处理；盘中余菜是否要求撤盘或倒小盘；汤碗布碟的撤换时机；结帐付款的方式以及对用餐过程中意外的事故的处理等等，服务员的言论和行为都能体现出个性化服务。总之，就是在做好规范化服务的基础上还要针对客人个性的差异限度的满足客人的需求。

餐饮业竞争激烈，进入门槛也底，当做起来以后，靠统一的规范化服务甚至都不能形成足够高的门槛以限制竞争，所以店铺形象的塑造是从始至终贯彻在经营中的，只有形成自己独有个性的品牌，才能从文化、心理等非物质因素上形成自己的门槛。

我们的目标是将我们的餐饮管理理念融入餐饮会所，通过我们的策划方案，将休闲会所树立成本地新兴品牌。运用专职的设计企划打造出新沂市另一个观光旅游特色景点，彰显城市大气和灵气。通过营销推广特色手法，一鼓提升其城市影响力，助旺沿江风光带的商气和人气，活络城市发展“经脉”，形成商贸旺市的新动力。

  佳斯顿餐饮管理有限公司是一家餐饮策划、品牌营销、连锁加盟以及物流配送为一体的大型餐饮品牌综合管理机构。公司总部位于深圳，成立于2007年，是马来西亚FRESH WORLD CAFÉ公司进入中国市场成立的餐饮品牌公司。公司旗下品牌有菊樱料理、蓝西法式铁板烧、爵茵卡西餐厅以及佳斯顿特色餐厅。我们的店分布在各省市各地,我们的目标是开展各省市内外！

深圳佳斯顿餐饮管理有限公司

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