回转寿司另一个的特点，就是寿司的制作过程全部透明可见，顾客可以看到厨师在料理台前飞快地忙碌着，每一款寿司从制作到摆盘，送到回转台上，都在顾客的视野范围之内，这种方式既支持了菜品的质量和速度，也让顾客吃得更加放心。

随着日本寿司加盟店在中国的数量增加，寿司现在已成为是中国人熟悉的日本料理之一。寿司的主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭)，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等配料，有的还加上沙拉酱、鱼子酱等调料。

协助选址与评估
* 协助加盟者对所寻店址进行实地考察、对建筑物、商圈、顾客进行调查、评估其开店的可能性。包括营业额预估、投资额预估、经营损益预估，供加盟者选址参考。
* 若加盟者找不到店址时，总部会协助加盟者选址。整体装修与设备
* 为支持店面的整体形象，餐厅的设计是由总部的设计师设计，提供提供完整的装修图纸，由总部审核合格的工程队投标施工；
* 为支持产品的质量，餐厅的设备由总部提供。人力资源的协助
* 开店前，提供人员招募、人事制度参考资料；并协助加盟者招募员工，直接输送厨师团队及管理人员。
* 开店后，总部派遣运营督导驻店辅导。加盟者若额外人力需求，经协调后，总部也提供有偿支持,并经常提供在职教育训练。不断的教育训练
* 开店前，总部为加盟者、经营团体、餐厅经理、管理组、员工和接待员分别开设相应的课程培训，以支持我们的观念与文化与时俱进。
* 开店后，总部还将持续对各层级干部开设相应课程，不定期举办共识会，加强与加盟者的沟通。营运指导和协助
 * 开店前，制定开店筹备工作进度，协助规划开业广告宣传、促销活动的举办等。
 * 开店后，总部相关人员不定期到加盟店进行督核指导，协助改善餐厅管理，提升业绩效益。协助广宣与促销* 为促进加盟餐厅的营业业绩，总部会视餐厅营业实际情况，提供广宣及促销，各省市及区域性促销，单店行销活动。
* 总部整体规划安排广告宣传活动，专款专门设计。商品企划与研发
* 总部行销和研发部门迎合市场需要，对商品品项的组合进行规划，制定相应的商品价格；根据市场变化，确定商品的淘汰与引进；不断进行新品研发和半成品开发，提高市场竞争力。物流采购与配送

* 菊樱日本料理，加盟餐厅的原物料由总部整体供货，对一些生鲜类物料，经由总部支持检验合格后，加盟者可自行在当地采购。餐厅管理会计系统
 
* 总部给予加盟餐厅的会计人员专职训练，导入高明的餐厅管理会计系统。
* 加盟者可从财务报表资料中反映餐厅的经营管理，以便及时发现问题，改善经营绩效。餐厅销售管理系统
 * 总部提供销售管理系统的整套硬件与软件（系统），使管理人员随时掌握餐厅的销售状况及原物料的库存情况。

深圳佳斯顿餐饮管理有限公司

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