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济南把子肉技术加盟,美味园有**
美味园
  • 品牌名称:美味园 投资金额:10-20万 属于行业:餐饮 小吃
  • 品牌发源:济南 主营产品:小吃培训
  • 公司地址:济南市历下区解放东路西段金泉大厦A座20楼2001
  • 进入品牌官网 咨询加盟流程
济南把子肉技术加盟,美味园有**招商信息

济南美味园专职培训甏肉干饭技术

联系人:———张经理  济南美味园小吃培训公司实实在在传授小吃技术

咨询电话:———13688621906

在线:———1622315514   公司网站:http://www.sdmwy.com

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济宁的小吃,的当然是甏肉干饭了。甏肉干饭起源于元朝,有着悠久的历史。

甏肉干饭不仅有着历史,还有许许多多的特点:

  一、 选料精良:选料是鲜嫩薄膘的五花肉。

  二、 药材选用标准严格:制作甏肉味香淳美的先决条件即为香料配比,好味道甏肉制作选用香料配比为煮制好的甏肉飘香街头巷尾。

  三、 色香味美,肥而不腻,瘦而不柴:甏肉米饭制作工艺十分讲究,注重细节,故此甏肉色泽红润,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜。

  四、 汤浓味厚,诱人食欲:甏肉米饭制作不仅讲求甏肉的味道及口感,同样也注重汤的色泽与口味。但凡甏肉制作,注重肉香及口感,老汤亦淳美无比,鲜咸适中,浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的圆满境界。

  五、品种繁多,讲求营养:像好味道甏肉米饭不仅局限于甏肉的制作,又增添了几种特色菜品:面筋肉丸”“四喜鲜肉丸冻舌泰山老豆腐”“黄金豆腐泡”“鸡蛋”“海带等,以上菜品都放入盛有煮甏肉的老汤中加热,之间互相影响,相辅相成,形成一种与分别吃大不一样的口味。

  六、制作秉承传统,不断创新,冠天下,创新食尚:甏肉米饭制作工艺在传统的基础上耿融入现代精良技术,经过潜心研发,保留了传统风味特点,中和了南北口味适合于各省市各地经营。

  随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。在今天,甏肉干饭仍然被很多数济宁人所喜爱,甏肉干饭也在不断发展壮大,成为济宁屈一指的小吃。


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