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心殇冒菜时下的川式快餐
心殇餐饮
  • 品牌名称:心殇餐饮 投资金额:10-20万 属于行业:服务 金融服务
  • 品牌发源:合肥 主营产品:** 中介
  • 公司地址:置地汇丰广场904-905
  • 进入品牌官网 咨询加盟流程
心殇冒菜时下的川式快餐招商信息

冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”

 

近年来,随着一些看似传统但又经过了**包装的餐饮品种出现,我们不得不思考这么一个问题。现在投资餐饮业的人很多,有些投资者自忖资金雄厚,动辄就要打造什么“航空母舰”——川鲁苏粤、日本料理、韩国烧烤,反正是要一应俱全,不仅设施和装修奢华气派,菜品也是尽求核心宝贵。然而,精心打造餐饮市场的消费群体毕竟有限,大家都争着在这有限的市场上分一杯羹,势必导致客源分流、**空间变薄,终使其中的一些人折戟沉沙、饮恨而退。
我们对传统的饮食品种在精致化、规范化、标准化等方面下功夫,同时再以现代经营的方式去加以精心包装,从而把一些老百姓喜闻乐见、经济实惠的市井美食改头换面地推向了市场。比如从前的街边饮食串串香,现在就像模像样地开起了连锁店。又比如这几年流行的稀饭火锅,也就是把以前大家习以为常的广东生滚粥和四川火锅巧妙结合后,才形成的一股美食风潮。
相信大家都明白了,与其抢着去建“航空母舰”,那还不如多造“小快艇”。一碗稀饭能卖出个百万富姐,一根竹签穿富了一帮人,那今天的竹篓同样能冒出一桩桩大生意来。商机无处不在,就看你是不是把那些看似平常的机会抓住了。

 

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