烙馍卷菜是登封的小吃之一，其做法既简单，又好吃，倍受食客的青睐。

     主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、馒头及各种花样的米、面等食物，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质，维生素等。近几年来，随着我国人民生活水平的不断提高，本应增加消耗的主食却明显减少，这是一个值得重视的问题，只有合理的主食消耗，才能支持膳食结构的科学。中国营养学会制订的“中国居民平衡膳食宝塔”，提倡食物多样化。
     在主食的烹制方面，无论南、北地域，都创造了多种吃法，面食有：面条、馄饨、饺子、包子、烙饼、馍等，米食则有：汤圆、糕、饼、饭、粥等。
名小吃系列培训项目：全套80**18项。
1、秦臻米皮 2、陕西凉皮 3、宝鸡擀面皮 4、烙面皮 5、朝鲜面 6、麻辣凉面 7、川味麻辣烫 8、香菇鸡丁米线 9，武汉热干面 10、香辣面（一） 11、鸡丝牛筋面 12、腊汁肉夹馍（白吉馍） 13、重庆酸辣粉 14、大料**及用途 15、高汤制作 16、自行研制的**花生蒜 17、辣椒油 18、不辣红油  

另收费：奇味飘香辣椒油（500） 福建千里香馄饨（500） 重庆串串香（500) 土豆粉全套（500）
 河南新乡神州飘香小吃培训中心
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