东南亚餐厅加盟 印象南洋餐厅加盟

印象南洋餐厅选址指南 

建立一个餐厅的步是选址，餐厅成败与否在很大程度上依赖其位置，因而选址非常重要。需要专职人士对餐厅位置进行谨慎评估，进行全面的市场可行性研究，包括整个市场数据、人口统计、交通模式、店面大小和费用、服务的可行性、竞争度及目标顾客等。

单店选址分三个步骤：步是选择市场；第二步是在选定的市场内选择商圈；第三步是在确定的商圈内落实具体店址。每一个选址步骤都非常重要，任何一个步骤犯错都会导致餐厅经营的不确定性乃至直接导致餐厅经营的失败。

一、市 场 选 择

A、市场选择原则
1、当地居民的饮食习惯：能否接受印象南洋的菜式特色，接受度越高，越适合印象南洋的推广。
2、足够的市场容量：印象南洋走的中核心路线，规模小的C级店至少应该开在省市级以上的市场，农村乡镇不是我们的拓展目标。
3、市场的经济发达程度：我们挑选市场就像挑选苹果一样，一般从的开始挑选。一个市场居民的消费水平及消费心理是否成熟决定了我们的餐厅经营是否有前景。
4、市场的时尚程度：印象南洋已经形成自己的饮食文化——营造一种简单、欢快、健康、时尚的饮食氛围，这些明显有别于传统餐饮业，因此一个城市对时尚概念的接受程度决定餐厅的成败。

B、市场选择方法
1、考察目标市场的人口数量、人均GDP、市容市貌、交通状况等。
2、考察餐饮（含中餐、西餐及其他形式的餐饮）的整体经营状况。
3、具体考察当地餐饮业的经营状况（大型餐厅的数量、档次、规模、经营状况、品牌店的数量）。
4、详细考察当地中档餐饮企业的经营状况（品尝口味、统计台位数量、评估其装修档次、菜品酒水价格、上座率、开业时间）。
5、了解当地餐饮业的税收、消防、卫生防疫等政策，即投资外部环境及力度。
6、了解当地水、电、燃气等能源费用情况。

二、商 圈 选 择

选择了一个合适的市场并不代表能成功，如果商圈选择错误，同样可能导致餐厅经营失败，商圈选择需要注意以下几点：
1、 圈意即商业圈子：一座城市是由若干个功能区有机组合而成，包括主要商业区、机关集中地、交通枢纽、高技术开发区、工业区、居民住宅区、核心住宅区、医院、学校集中地、低收入居民居住区等。每一个功能区既独立存在又和别的功能区相互联系，相互依靠。
2、 经营定位为中档，单店规模不大，它的市场半径为三公里，因此我们在一个市场内选择商圈时应结合蕉叶的定位来分析。一般我们倾向于选择核心办公区、商业繁华区、院校集中地。
3、印象南洋的单店经营要求多2年内收回成本，因此选择商圈时应坚决避免现在并不成熟而被期望一年或两年后会开发成型的商圈。
印象南洋项目组---刘小姐

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