长沙食为天小吃培训学校特色火锅培训班传授牛肉火锅、羊肉火锅、三鲜火锅、鱼头火锅、狗肉火锅、啤酒鸭火锅、香辣排骨火锅、酸菜鱼火锅、鸳鸯火锅、牛杂火锅、肥肠火锅、野生菌火锅、香辣虾特色火锅、麻辣涮锅。及火锅底油和高汤的做法。

传授种类1、火锅**中的香料的识别    2、火锅蘸酱碟的制作方法    3、火锅清油的底料的炒制技术     4、火锅老油的底料的炒制技术    5、火锅高汤、清汤的熬制方法    6、火锅味型的对锅技术   7、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 8、老师知道学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 9、后期电话辅导，开店疑难问题解决

食为天火锅培训班 

1、火锅的好处

2、讲解清油火锅的制作方法，如何制作清油火锅锅底及菜品制作。
3、学习菜品的刀功、刀法、保存、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺，各种香料的特性用法用途，干货的特殊发制方法，以及老油过期的处理等。4、学习店面的选址、厨房管理、岗位设置和经营技巧等。 

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