14亿人口，天天离不开吃，加上经济状况的改善，人民生活水平得以不断提高，所以长期以来，在众行业中，唯有餐饮行业长盛不衰!而餐饮中的小吃更是古今中外，从不落下的鼎盛行业，其中的烧烤、涮烫、粉面、豆花豆浆、果汁饮品、冰淇淋……哪一样是您不曾驻足的?

　　特色小吃旺，这是餐饮行业一个不争的事实，其中一统牛杂小吃更是365天连轴转，日日盛销，全年!这也吸引了很多**者跻的关注，现在就跟随小编来看看这些美味小吃的真实成本吧!

　　1.先，分大类看成本，估腰包不瘦空间。

　　●固定费用：如仅售牛杂米粉，则成本仅在100元左右。

　　以经营粉面为主的小吃车，可在夏天晚上7点左右，将流动粉面小吃车推到日常营销点，通常会在凌晨2点左右收摊。如场地允许，可铺设两张桌子，几个凳子，以便增加客源。如此经营一天，包括买菜、燃料钱等总体成本基本在100元以内。

　　●净腰包不瘦：旺季每月很两万元

　　牛杂粉面腰包不瘦空间，而肉类,可谓是流动粉面小吃车中为主要的菜品，尤以牛肉和羊肉为大卖。牛杂牛肚适合火锅餐饮，可制作麻辣烫，粥、粉、面都是牛杂的好搭档，其美美味街知巷闻。而往往这牛杂类食品的成本也是薄利的。批发的牛杂、牛肚、牛肠、牛肺、牛腩、牛百叶(牛油)，是量大可取优，每斤多十几块钱，以牛杂举例来说，如果每斤牛杂的批发售价已达10元/斤，牛油10 元/斤。通常每3斤牛杂混合2斤牛油能穿出50碗牛杂汤，平均0.1元/碗, 再估算上炖肉料、燃气费、餐盒等费用，单碗成本约2元左右，这还是较理想的状态，如遇蔬菜类，如萝卜、西红柿，成本就加上几毛钱，所以做成牛杂米粉，只能以量取胜。综合起来，一碗牛杂粉售价在5元的平均腰包不瘦大约在50%以上。

　　介绍完成本腰包不瘦之后，小编这里要说的是，一统牛杂流动小吃车，其实功能很多，不仅能做粉面，还集油炸、涮烫、铁板烧、关东煮等多种功能于一身，设计，若能全面发挥，腰包不瘦空间将更能大大提升，因而小吃车往往一个月的腰包不瘦很过2万。

　另外一统牛杂区别其他传统牛杂有以下几点优势，更方便投资者做参考：

　　1.味道

　　一统牛杂：使用汽锅烹饪，旺候有保护，味道统一、稳定。

　　传统牛杂：用传统烧煤汽大铁锅，旺候没保护，导致味道不稳定。

　　2.操作

　　一统牛杂 ：使用电脑操作，全自动设备，1个人工即可。

　　传统牛杂 ：铁锅全人工操作，用人不低于2个，使用的厨师人工费用高。

　　3.时间：

　　一统牛杂：汽锅用电，高温，煮一锅20分钟即可，用电3度，电费6元。

　　传统牛杂：传统铁锅用煤气煮一锅2个小时，用掉1/3瓶煤气，费用40元。

　　4.外观

　　一统牛杂：餐车设计

　　传统牛杂：铁皮餐车

　　5.进驻点

　　一统牛杂：汽锅蒸压外溢出来的味道少，方便进驻很多公共场所，如便利店，超市，电影院

　　传统牛杂：铁锅煮熟味道四溢，空气中到处弥漫着牛杂的味道，很多公共场所不方便进驻。

　　6.时间：

　　一统牛杂 ：汽锅烹饪一锅20分钟电费6元，一天3锅，一个月电费540元。一个月光电费就可节省3千元，一年下来可节省3.6万。

　　传统牛杂：铁锅烹饪一锅2个小时煤气费40元，一天3锅，一个月煤气费3600元。

　　通过对加盟商几年来的跟踪调查，大部分加盟商除去日常所有费用支出，月获纯利可达3到6千元，人气佳的可达8千到1万元左右，如遇节假日，日销量翻翻矣是常有的情况。这还仅仅只是一个点的经营腰包不瘦，如果您能在短期内，迅速发展几个门店同时经营，那经济腰包不瘦更是无可限量!

　　一统牛杂米粉招商总部欢迎各位潜在投资者到总部进行实地考察。看了本文之后，如果你对一统牛杂米粉小吃这个项目比较感兴趣，但还想了解更多的资料或内容，又或者是你心中还有不少的疑问，就请直接拨打总部的咨询电话，当然，也可以在本文之下的留言板中，将你的问题写下来，同时留下你准确的联系方式，届时，一统牛杂米粉招商总部的投资顾问将会在时间，与你取得联系，并为你解答一切