重庆酸辣粉素有“天下粉”之称，是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。在各省市各大城市销售异常旺爆，在深圳东门创下日销售8000碗的不俗成绩。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。

　　南通诚屋餐饮管理有限公司专为中小投资者提供适合的创业项目，给大家提供一个酸辣粉技术培训平台，让中小投资者自主创业！自立门户！口味正重庆酸辣粉技术经过本培训中心几年的潜心专研，反复实验，以及市场考验酸辣粉的制作流程化、标准化、酸料数字化。

　　酸辣粉全套培训技术包括：泡粉、煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、自行研制的私家调制红油的制作、原材料抽选用以及各种调料的酸比等全套秘技。酸辣粉真正做到无需专门设计设备，也不存在原料的购买限制。只要技术学到，高投入便可正常开业。真正做到**。我中心的技术支持您只要拿到我的操作说明书和私家调制表，并按照上面去做，都支持您能做出和我们完全一样口味的酸辣粉，而且是，学会为止。

　　二、重庆幺哥酸辣粉产品特色！

　　粉丝在食品行业里无处不在，小到家庭菜肴，大到餐馆、农庄、饭店、酒店、宾馆等处处都有粉丝做成的凉拌粉，粉丝煲，米线，粉丝汤，炒粉等，应有尽有，花样繁多，口味千变万化，经营粉丝的店主无疑都得了一笔丰厚的腰包不瘦，特别是各地的地方小吃，如三丝粉，云南米线，炒米粉，粉丝饼，凉拌粉丝等卖得特旺，酸辣粉更是一，本部师傅考察了各省市20多个省市自治区，总结了90多个地方粉丝特色秘技，取其精华，去其糟粕，采用中香料药材熬制的一种“特香红油”，辅以酸菜、辣椒等调配的酸辣粉，无论是颜色，外形，香气，口味，口感，回味，食欲等都居目前市场上各种粉丝口味之。能调各种各样的口味，不论南北，老中青少幼年龄阶段的人，都能吃到自己满意的特色酸辣粉；粉丝为各地市场上现有的各种粉丝，不需自己加工，就地取材，取之不尽，用之不，所需调料各地都能买到。 由此可见，小本生意选择投资加盟酸辣粉技术无疑是一个，层层净化创业风险，市场前景一片大好的美食小吃项目。

　　三、重庆幺哥酸辣粉的成本及腰包不瘦分析

　　一碗酸辣粉成本：粉条0.5元，汤锅料0.2元，专门设计纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。

　　腰包不瘦分析： 一碗酸辣粉售价5-6元，腰包不瘦60-70%，一家店一般可以卖200多碗，毛利500-600元左右，地点很旺的店一天卖1000多碗，也不奇怪（像深圳东门任何一家店一天不会低于800碗。当然你也别想得太美各省市有几个能像东门那样旺爆）一个店1000元的营业额，每月纯利就很可观啦

　　四、重庆幺哥酸辣粉市场反应！

　　重庆幺哥酸辣粉加盟，送全套设备，小本招牌设计，小本店面设计，公司统一形象及品牌

　　一个寻常而普通的粉丝，通过本公司师傅专门设计私家调制自行研制的私家调制，就是一碗热气腾腾、香气扑鼻、五颜六色、晶莹剔透、酸辣爽口的幺哥酸辣粉，就连业内人士吃了都称赞说：“别说三到四元钱一碗，就是卖到7、8元钱一碗也值。”而成本呢每碗只需0.75元左右。本部师傅在传统酸辣粉私家调制的基础上，参考市场上大受顾客欢迎的各种粉丝制作工艺，结合湖北，四川，重庆，湖南，江西等各地酸辣粉技术特色，在几年的亲身实践基础上，用十几种香料，中药材，配出一种“自行研制的私家调制香料”，研制出的酸辣粉，可调制酸辣、麻辣、酱香、鲜香等香型，可制作酥肉味、牛肉味、肥肠味、海鲜味、果香味等多种口味。其主味酸辣爽口，开胃增食，回味悠长，让人百吃不厌，哪里开店旺到哪

　　开店摆摊均可，小到几百元摆摊，大到几千元开店，即使摆一个小摊按保守值计算，每天只卖200—300碗计，每碗按2.5—3元计，日纯利400—800元；如能开一间30平米的店每天营业8-10小时，至少可卖出400-1000碗，日利500-1000元。酸辣粉既可作早餐、晚餐、中式简餐、休闲小吃，也能作快餐连锁经营。事先备好料后，一两分钟就能煮出10碗到20碗来。公园、学校、工厂、车站、食堂、超市等作早中晚餐或休闲小吃都是经营的好地方。酸辣粉味美价廉，和烧烤、茶艺、娱乐、休闲农家乐等配合经营，必是黄金搭档，妙至很，腰包不瘦爆无比。

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