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椒麻鸡做法盐焗鸡培训盐焗鸡怎么做培训椒麻鸡技术椒麻鸡盐焗鸡加盟
椒麻鸡是一道流传于西部地区的佳肴,主料是鸡肉,主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口。 盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,从古至今均深受海内外人士的喜爱,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。推翻传统于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。后来东江府盐业发达,当地的菜馆争用的菜肴款待客人,于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食。
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