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“酸辣粉”是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，酸辣粉特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！酸辣粉素有“天下粉”之美名。 “酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味的优势在各省市各大城市销售异常旺爆。
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