面的食界-----丰富多样,变化无穷
一是品种多样,各种各样的面条,多种特色面食;丰富口味的汤料,无论荤素、菌类、果蔬还是鸡蛋均可包含。在制作过程中让面和汤合理配比,面条外皮劲道,口感爽滑,细腻。
二是色彩丰富,和入各类果蔬汁,多种颜色的彩色面条;
三是调料丰富,迎合多层次消费群体的不同口味选择和营养选择,即使是再刁钻古怪的胃口,也能得到满足!
三大主打 面 鱼玩面 苦面(苦尽甘来)(更多详情见操作手册)
三个基础
●果蔬营养拌拌面,香气浓郁,重油重色,入口筋道酥脆。是指把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,以麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等为辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。近几年随着南北人流的节奏加快,馍面传七拌拌面在各省市流行开来。☆公主蔬菜拌拌面☆橙汁养颜面☆苦瓜清旺面☆黄瓜瘦身面☆素什锦拌拌面☆台湾卤味拌拌面☆牛肉丝拌拌面☆广式腊肠腊肉拌拌面☆海鲜拌拌面☆果蔬营养拌拌面等。
●五谷杂粮精制面,多以面粉和粗粮、豆类混合制作而成的面条。相对细粮,由于粗粮加工简单,导致口感有些粗糙,但也正因为此,粗粮中保存了许多细粮中没有或含量较少的精品成分、植物纤维。☆绿豆杂粮面☆红豆杂粮面☆玉米杂粮面☆荞麦杂粮面等。
●七彩花色面,主要在面条里添加各种蔬菜汁或果汁,从营养角度搭配,吃起来营养健康,色彩明快,很适合年青人的消费观。☆田园蔬菜花色面☆情侣开心花色面☆酸菜开胃花色面等。
汤汁适中、油而不腻、筋而不硬、香而不浓、蘸而不淡、光滑爽口
馍面传七有三
一:辣子香“面条香不香,关键辣和油”!辣椒是经精选辣椒,并配以多种香料,采用的方法与油密制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不口。
二:面条爽面条筋道、爽滑,口感好,味美!我们经过多年的实践和潜心研究,探索出了一套的面条烹制方法和技术,支持了面条原汁原味的香美爽口,加上数种蔬菜及多种调料的调配,使面条营养丰富,色、香、味俱全,成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一回余味无穷,回头客络绎不。
三:组合快 面条出品快、很快就能看到效果,由熟练工操作即可,管理成本低。面条除凉热与口味花样吃法外,和对夹馍·手帕饼组合吃更是一大特色,使馍面传七没有了淡旺季之分,一年四季能干,老幼皆宜,只要投资就可获得丰厚腰包不瘦。
对夹馍·手帕饼----色如金,香同酥,味醇而形美
对夹馍·手帕饼,是千食业开发的又一特色小吃,具有外表金黄,外脆里软, 层次清楚,油而不腻,余香满口,回味悠长的特点.它富含丰富的 蛋白质和碳水化合物,是一种符合人体生理营养需要的健康食品.它油香,葱香,馅香,面香令人齿留香的无穷回味,使顾客百食不厌,对夹馍·手帕饼方便,快捷,适合现代人生活节奏的需要.对夹馍·手帕饼不仅适合大都市,更适合在县市和乡镇发展,如果使用平底锅做,特别适合街头和路边小吃。
隔水煲中煲面汤---特色优势
馍面传七口味正不口味正,汤味也是关键,而汤的关键是五香料与原汤熬制,馍面传七的面通过我们老师的研究,制作出的汤汁私家调制是由几十种佐料(药材)与原汤配制而成,隔水煲中煲煲出的香汤,鲜香诱人,厚重绵长,回味无穷。飘香的卤汁肉,经特殊的卤制工艺,卤制出来的排骨、牛肉、羊肉、鸡肉清香怡人,各具特色,入口香嫩,香入肺腑,诱人食欲,越吃越想吃,使食客胃口大开,越吃越过瘾,用自行研制的私家调制私家调制做成的各种面,其口味远远很过其他传统的汤面,的与众不同,香味难挡,沁人心脾。面不仅味道古朴绵长,余香无穷,更有*,*等效果。馍面传七自行研制的私家调制私家调制经过三道特殊工艺,形成独有的三大特色,无论从口感、色泽、经营模式等都与市场上常见的面截然不同,出众。
馍面传七面隔水煲中煲汤料,有自己的口感,比市面上的截然不同,这里面没有加入任何的添加剂和防腐剂,的绿色无污染安全食品,其成本低,**快,也不需要什么设备,两个人就可经营,可以现做现卖,是一个很好的创业项目。
随着馍面传七店面的不断发展,社会影响力日益的扩大,度与美誉度逐渐提高,随着千食业对馍面传七这个项目的不断改良创新,使之成为“专职、优良、有特色”的美食,让更多的顾客享有风味的馍面传七。
要做就做人山人海的生意
馍面传七市场前景
馍面传七结合南北饮食习惯,在传统面食的基础上融入目前深受欢迎的口味形式和配菜等,形成具有一格的技术和销售模式,比传统面馆具有更大的竞争优势,创收效益将是传统面馆的2至4倍!独立经营,或与其它面食结合经营均会立于不败之地。
1.馍面传七特色突出,投资小,很快就能看到效果,两个人就能经营,几天即可开业,腰包不瘦空间大,基本上没有风险,制作方便,是中小创业者投资餐饮的选择之一。
2.只需很少投入,你就能开一家色彩悦目,汤汁讲究,味道鲜美,竞争力很强,生意兴隆的时尚营养馍面传七面馆!当月投资,当月**,不需要广告宣传,馍面传七不需要豪华装修。
3.店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店经营。
4.馍面传七风味,能满足男女老少各类消费群体,可早、中、晚、夜宵四次联动销售,一天24小时不间断**,只需要勤勤恳恳的劳作,是真正的创业好项目!