湖南大碗厨餐饮管理有限公司成立于2003年，秉承“平民消费、服务百姓”的的经营理念，开业以来迅速在湖南长沙刮起一股大碗旋风。另有有历史沉淀的“自行研制的**猪脚”享誉湘江，其实在的价格、美味的菜肴、快速的出品成为大众津津乐道的话题。
大碗厨餐饮文化公司八年如一，从公司家店“大碗厨”开业至今已有八年，但大碗厨生意依旧红红旺旺，宾朋满座。对未来的加盟发展，公司制定了一个特许经营指导思想：“成就他人、成功自己！”。围绕这一思想，大碗厨通过“八大方略”的成功实施，实施稳打稳扎加盟模式 ，达到开一家店，成功一家店的成果，终实现双赢的目标。
大碗厨”商标已在商标局成功注册，为大碗厨事业持续性发展打下了坚实的基础。
历时8年来，在社会各界的大力支持下，大碗厨的事业蒸蒸日上，现已在湖南开设30余家，每一家大碗厨店的客源很为稳定，生意稳中有升。
大碗厨采取“简单、务实”的用人机制，的减少人力，节省开支，“低成本、效果率”的运营模式使其有的投资**。