要想把炸酱面做的做吃，先步就是把酱炸好。慢工出细活，先加葱姜蒜来煸肥肉丁，后加瘦肉丁，煸出来后加酱一起熬。小旺咕嘟10分钟，为了避免干锅，可以一边熬一边往锅里加一点水，但一次不要加多。要熬到很黑很粘稠，肉丁被酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四溢。出锅的时候加点葱白末儿。好的炸酱黄黑色，上面是浮油，下面是酱，层次分明，不干不稀。

   炸酱面现在很流行，不论大人还是小孩都喜欢吃，主要是里面的酱味道别的香， 让人食用后口留余香，回味无穷。济南盛福来是一家正规的小吃培训机构，有专职的老师手把手，**学期不限，学会为止，并且小本提供后期技术支持。如果你也想有一门技术，自己当老板**，那么就赶快拿起电话报名学习吧，时间不等人，学到真正的技术才能圆您老板梦。